Tarjolla on valtava määrä herkullisia ruokia, joista kulinaariset asiantuntijat monista maailman maista voivat ylpeillä. Jotkut suosituimmista resepteistä ovat luumu reseptit, joilla on epätavallinen maku ja kevyt rakenne.
Kuivattuja hedelmiä on aina pidetty terveellisen ruokavalion perustana. Niiden käytöllä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja nuorentaa kehoa sisältäpäin. Tänään puhumme luumuista. Harvat ihmiset tietävät, että sen perusteella voit valmistaa paitsi alkuperäisiä välipaloja myös herkullisia ruokajälkiruokia.
Harkitse yksinkertaisia kotitekoisia reseptejä:
Luumut kermakastikkeessa
Tämä resepti on erittäin helppo tehdä, jopa aloitteleva kokki voi helposti käsitellä sitä. Herkullisen ja epätavallisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset:
- pehmeät luumut - 150 g;
- saksanpähkinät - 2 isoa kourallista;
- smetana, jonka rasvapitoisuus on 25% - 200 g;
- rakeinen sokeri - 3 rkl.
- Makean ruokalajin vaiheittainen valmistelu alkaa luumujen valmistuksella.
- Kaada tuoreita luumuja lämpimällä keitetyllä vedellä ja jätä 40 minuutiksi.
- Kun luumut turpoavat ja muuttuvat pehmeiksi, sinun on vedettävä siemenet.
- Pilko saksanpähkinän kuoret, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Täytä luumujen seoksella.
- Kaada smetana syvään kulhoon. Lisää rakeinen sokeri ja voita sekoittimella tasaiseksi.
- Kaada saatu kastike luumujen päälle ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia.
- Kun luumut on kastettu hapankerma kastikkeessa, ruokalaji voidaan tarjoilla.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla
Tällaista ruokaa ei voida luokitella kylmiksi välipaloiksi tai makeisiksi. Luumut, joissa on valkosipulia ja saksanpähkinöitä, ripoteltu makealle jauhesokerille, ovat ainutlaatuinen ruokalaji, jolla on epätavallinen maku.
Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
- tuoretta mustaa lehtiä - 400 g;
- kuoritut saksanpähkinät - 150 g;
- sitruuna - 1 pala;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesi - 5 rkl;
- tomusokeri - 2 rkl.
- Vaiheittainen resepti alkaa pääainesosan - luumujen - valmistuksella.
- Liota luumuja lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan. Kun se turpoaa, vesi on tyhjennettävä ja luumujen on annettava kuivua.
- Leikkaa saksanpähkinät terävällä veitsellä, kunnes ne murenevat.
- Kuivaa hienonnetut pähkinät kuivassa paistinpannussa ja anna jäähtyä.
- Vie 3 valkosipulin päätä valkosipulipuristimen läpi ja lisää saksanpähkinöihin. Sekoita saatu seos majoneesiin ja yhden sitruunan mehuun. Sekoita seos huolellisesti.
- Aseta seos luumuihin.
- Laita täytetty astia jääkaappiin useita tunteja.
- Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
Kylmä luumu-alkupala Philadelphia-juustolla
Juustolla täytetyt luumut voivat olla upea kylmä välipala. Ruokalaji on hienostuneempi käyttämällä pehmeitä juustoja, kuten Philadelphia.
Alkuperäisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:
- kaivetut luumut - 200 g;
- Philadelphia-juusto - 100 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vähärasvainen majoneesi - 3 rkl;
- kuoritut saksanpähkinät - 100 g.
- Valmista luumut täytettä varten. Kaada pestyt kuivatut hedelmät lämpimällä vedellä ja jätä 30 minuutiksi.
- Pilko saksanpähkinät pieniksi paloiksi ja paista kuivassa paistinpannussa.
- Pese tuorejuusto haarukalla tasaiseksi.
- Pilko 1 valkosipulinkynsi pieniksi paloiksi tai raasta hienoksi.
- Yhdistä kermajuusto, majoneesi, valkosipuli ja pähkinät. Sekoita perusteellisesti. Voit käyttää tehosekoitinta saadaksesi tasaisemman tahnan.
- Täytä luumuja saadulla seoksella.
- Jäähdytä astiaa jääkaapissa 2 tuntia.
- Voit tarjoilla täytettyjä luumuja pöydälle.
Kuivattuilla aprikooseilla täytetyt luumut
Jokainen gourmet rakastaa tätä epätavallista ruokaa. Hienot valkosipulin vihjeet ja luumujen ja kuivattujen aprikoosien makea maku tekevät ruoasta hienon ja ainutlaatuisen.
Mielenkiintoisen välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- kaivetut luumut - 330 g;
- kuivatut aprikoosit - 50 g;
- kovasuolattu juusto - 50 g;
- kuoritut saksanpähkinät - 50 g;
- smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25% - 200 g;
- kevyt majoneesi - 2 tl;
- 3 keskikokoista valkosipulinkynsiä.
- Kaada luumuja lämpimällä vedellä ja jätä 30 minuutiksi. Sen jälkeen ota se pois ja kuivaa se lautasliinalla.
- Huuhtele kuivatut aprikoosit ja aseta ne erilliseen astiaan.
- Raasta kova juusto hienolla raastimella. Raasta 3 valkosipulinkynsiä siihen. Sekoita juusto ja valkosipuli.
- Lisää smetana juustoon ja valkosipuliin.
- Leikkaa saksanpähkinät pienempiin paloihin ja paista kuivassa paistinpannussa.
- Lisää pähkinät juustoseokseen. Sekoita majoneesia, sitruunamehua ja hienonnettuja kuivattuja aprikooseja vähitellen täytteeseen.
- Täytä luumuja saadulla seoksella.
- Lähetä astia jääkaappiin 2 tunniksi. Tarjoile jäähdytettynä.
Luumuja raejuustolla
Tämän ruokalajin menestys on herkkä maku, joka antaa juustoa luumuille. Ruokalaji osoittautuu kermaiseksi ja kevyeksi.
Tällaisen välipalan valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9% - 200 g;
- rasvaa smetanaa - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- saksanpähkinät - 2 rkl;
- vihreät ovat pieni oksa.
- Kaada luumuja lämpimällä vedellä 30 minuuttia. Kun se on paisunut, tyhjennä vesi ja kuivaa luumut.
- Pilko saksanpähkinät terävällä veitsellä ja paista kuivassa paistinpannussa.
- Leikkaa vihreät pieniksi paloiksi.
- Laita juustomassa syvään kulhoon ja lisää smetana. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi, lisää yrtit ja valkosipuli. Sekoita perusteellisesti.
- Lisää seokseen pähkinöitä ja suolaa.
- Täytä luumut juustomassalla ja jäähdytä.
- Tarjoile astia, koristeltu yrtteillä.
Makea jälkiruoka luumuja, banaaneja ja vaahtokarkkeja
Lapset pitävät ehdottomasti tästä herkullisesta jälkiruokasta. Lisäksi jälkiruoka on erittäin kevyt ja vähän kaloreita, joten se on täydellinen niille, jotka seuraavat tarkkaan hahmoa.
Herkulliseksi herkuksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- kaivetut luumut - 150-200 g;
- vanilja vaahtokarkki - 4 kpl;
- 1 kypsä banaani;
- smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25% - 200 g;
- kuoritut saksanpähkinät - 50 g;
- rakeinen sokeri - 2 rkl.
- Kaada luumuja lämpimällä vedellä ja anna niiden turvota. Sen jälkeen se on puristettava ulos ja annettava kuivua.
- Jauhaa saksanpähkinät tehosekoittimessa. Paista pannulla lisäämällä rakeistettua sokeria ja vettä. Pähkinät tulee karamellisoida, mutta ei polttaa. Tätä on noudatettava, muuten ruokalaji saa röyhkeän maun.
- Täytä luumuja karamellipähkinämassalla.
- Vatkaa smetanaa kahdella rkl rakeistettua sokeria. Kaada saatu seos luumujen päälle ja anna liota useita tunteja.
- Leikkaa banaani ja vaahtokarkit pieniksi paloiksi ja sekoita huolellisesti.
- Laita banaani-vaahtokarkkimassa lasisalaattikulhojen pohjalle.
- Yläosassa on kermalla kasteltuja luumuja.
- Kaada jäljellä oleva hapan kerma sokerilla jälkiruokaan.
- Koristele herkku jäljellä olevilla vaahtokarkkeilla ja banaaneilla.
- On parempi tarjoilla jälkiruoka jäähdytettynä. Voit täydentää ulkoasua lisäämällä kookoshiutaleita.
Kuten näette, luumuista saa paitsi alkuperäisiä alkupaloja myös erinomaisia jälkiruokia. Lisäksi luumut ovat melko vähän kaloreita ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Siksi tällaisia ruokia voidaan helposti syödä ruokavalion aikana vahingoittamatta kuvaa. Suurimman osan esitetyistä astioista kaloripitoisuus on enintään 120 kcal / 100 g valmiita astiaa.
