Hyytelöpiirakka kefirillä on erinomainen ratkaisu kiireisille kotiäideille ja ruoanlaittotoiminnan aloittelijoille, joilla ei ole kokemusta taikinan vaivaamisesta kuivalla tai puristetulla hiivalla. Ei tarvitse huolehtia siitä, nouseeko taikina vai ei, miten täytteet järjestetään sisä- tai päälle. Riittää, että sekoitetaan ainesosat, joista pääosin ovat kefiiri ja jauhot, valmistetaan kaali, omenat tai sienet, ja varvastossu on melkein valmis. Erinomainen ratkaisu lounaalle olisi alkupala hyytelöpiirakka sienillä ja paistetuilla sipulilla.
Kefir-taikinan kaataminen piirakalle on todellinen kulinaarinen löytö, jonka avulla voit säästää aikaa ja vaivaa herkullisen herkun paistamisen yhteydessä. Täytteen osalta koostumus riippuu vain mielikuvituksesta, tiettyjen tuotteiden läsnäolosta kotona ja kotitalouden mieltymyksistä. Paistetut sienet ja sipulit ovat erinomainen ratkaisu valmistaa runsas välipala miesten seuraan tai päivittäiseen illalliseen perheen kanssa.
Ainekset
Taikinan ja täytteen valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia tuotteita seuraavina määrinä:
- 450 ml mitä tahansa rasvaa sisältävää kefiriä;
- 2 lasillista premium-jauhoja;
- 1 tl leivinjauhetta
- 200 g sipulia (nämä ovat 2 keskipitkää päätä);
- 500 g samppanjaa (tuoretta tai peitattua);
- 80 ml hajutonta kasviöljyä;
- 2 raakaa munaa;
- 2,5 tl suolaa;
- 1-2 tl sokeria;
- mausteet maun mukaan.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti
Valmista tuoksuva sienitäyte kefirihyytelöiselle piirakalle.
1) Pilko sipuli hienoksi, pilko sienet veitsellä.
2) Voitele pannu öljyllä, paista sienet sipulipaloilla, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneet.
3) Kun samppanjat saavat tummemman sävyn, ne on suolattava, pippuria, odota, kunnes mehu haihtuu matalalla lämmöllä. Voit lisätä tuoksuvia Provencen yrttejä, kuivattuja vihreiksi hajuiksi.
Nyt sinun on vaivattava puoliksi nestemäinen taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin erittäin rasvainen hapankerma. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti.
1) Sekoita munat kefiriin kulhossa, voita haarukalla tai vispilällä. Lisää sokeri ja suola.
2) Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa, lisää taikinaan annoksia, vaivaa haarukalla tai lusikalla.
Oli vuoro tehdä hyytelöity hyytelöpiirakka. Ja sitä kutsutaan niin, koska leivonnaiset voidaan ottaa turvallisesti levylle ilman pelkoa, kääntämällä muotoa varovasti. Yläpuolella on paistettua, tasaista kuorta, ja sisällä on mehukas täyte pehmeässä paistetussa taikinassa. Resepti on yksinkertainen.
1) Voitele pyöreä leivinastia öljyllä.
2) Kaada puolet taikinasta pohjaan, levitä sienitäyte päälle lusikalla tasaisella kerroksella.
3) Kaada sipulilla paistetut samppanjat muun taikinan kanssa.
4) Paista esikuumennetussa uunissa 190 asteessa noin puoli tuntia, kunnes yläosa on ruskistunut. Voit tarkistaa valmiuden puisella hammastikulla, anna uunissa vielä viisi minuuttia.
Tarjoile tällainen välipala kakku kuumana tai lämpimänä, hapankerma, majoneesi-valkosipulikastike, hienonnetut tuoreet yrtit. Haluttaessa sienitäyte voidaan helposti korvata kalalla, kanalla, lihalla tai vihanneksilla, hedelmillä. Kypsennysaika tällaiselle runsaalle herkulle on 55 minuuttia, 100 g: n kaloripitoisuus on 140 kaloria.
