Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman välipalaa. Ehdotan, että kokeilet vähän ja että se ei ole yksinkertainen, vaan lihahyytelö.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha - 1 kg;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 pala;
- - keitetyt viiriäismunat - 6 kpl;
- - suolakurkkua - 4 kpl;
- - kuoritut katkaravut - 100 g;
- - oliivit ja kivettömät oliivit - 100 g;
- - granaattiomenan siemenet - 1 rkl;
- - gelatiini - 20 g;
- - suola;
- - pippuri;
- - savustettu makrilli - 500 g;
- - tilli - 1 iso nippu;
- - kaprikset - 1 iso kourallinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja kastaa liha siihen. Liemi on keitettävä 2 tuntia, muista poistaa vaahto. Kun puoli tuntia on jäljellä, kunnes liemi on valmis, lisää siihen ainesosia, kuten kuoritut sipulit ja porkkanat. Älä myöskään unohda pippuria ja suolaa. Kaada gelatiini lasiin ja kaada 2 rkl lämpimää kiehuvaa vettä.
Vaihe 2
Kun liemi on valmis, siivilöi se ja lisää siihen paisunut gelatiini. Sekoita kaikki huolellisesti. Leikkaa pieni pala keitetystä naudanlihasta ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkaa ainesosat, kuten oliivit, oliivit ja kurkut viipaleiksi ja leikkaa munat pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 3
Nyt sinun on täytettävä annosmuotit. Laita savustettu makrilli toiseen, kuoritut katkaravut toiseen ja niin edelleen. Toisin sanoen, ilmaise mielikuvitustasi ja yhdistä tuotteet toisiinsa siten, että ne menevät yhteen. Kaada täytetyt lomakkeet lihaliemen ja gelatiinin seoksella ja lähetä ne jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin kiinteytyneet. Hyytelöinen alkupala on valmis!
