Makrilli on halpa, mutta erittäin terveellinen kala, josta voit valmistaa paljon erilaisia ruokia. Mutta samalla se on jonkin verran kapriisi ja ei aina tule mehukas ja hellä. Mutta jos paistat sen kalvossa, se varmasti ilahduttaa sinua, koska tätä keittomenetelmää pidetään win-win-menetelmänä. Kalvo antaa makrillin pitää kaiken mehun sisällä, ja tämä varmasti vaikuttaa ruoan makuun parhaalla mahdollisella tavalla. Jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä tästä.
Se on välttämätöntä
- - makrilli - 1 ruho (voit ottaa jäädytetyn);
- - suuret sipulit - 1 kpl;
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- - punainen kuuma pippuri - 3 ripaus (valinnainen);
- - suola - 1 tl;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - sitruuna - 1 kpl. (arkistointiin);
- - folio;
- - leivinpelti tai uuninkestävä astia.
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi katkaise kalan häntä ja pää ja puhdista sitten vatsa suolista. Sen jälkeen makrilli on huuhdeltava perusteellisesti vesijohtovedessä ja kuivattava paperipyyhkeillä. Jos kala on jäätynyt, se ei yleensä vaadi alustavaa puhdistusta. Sinun tarvitsee vain sulattaa se huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kulhossa jauhettua mustapippuria suolalla ja hiero ruho sisälle ja ulos saadulla seoksella.
Vaihe 3
Ota sitten folioarkki, harjaa se auringonkukkaöljyllä ja aseta kala. Kuori sipulit ja pilko ne ohuiksi puolirenkaiksi. Aseta tämän jälkeen puolet sipulista vatsaan ja jaa puolet tasaisesti kalan päälle. Jos pidät mausteisesta, ripottele sipuli 2-3 ripaus punaista kuumaa pippuria.
Vaihe 4
Kääri folion reunat siten, että sauma on päällä - työkappaleen on oltava ilmatiivis eikä siinä saa olla aukkoja. Loppujen lopuksi tämän ruokalajin päätehtävä on säilyttää kalojen mehukkaus, ja tämä on mahdollista vain, jos mehu pysyy sisällä eikä vuotaa. Turvaverkkona voit kääriä makrillin kaksinkertaisella kalvokerroksella. Siirrä sitten leivinpaperille tai uuninkestävään astiaan.
Vaihe 5
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 200 asteeseen. Kun se on tarpeeksi lämmin, lähetä leivinlevy valmisteen kanssa paistettavaksi 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, avaa folio varovasti sauman yläosaa pitkin ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kalalle muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.
Vaihe 6
Ennen kuin makrillia tarjoillaan pöydällä, poista kalvo tai siirrä kala yksinkertaisesti astiaan, muista juoda se saadulla mehulla. Haluttaessa voit levittää sitruunan, leikata ympyröihin, sen ympärille ja ripotella tuoretta hienonnettua persiljaa tai korianteria.
