Kuinka Valmistaa Maalaistyylisiä Perunoita Lihalla

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Maalaistyylisiä Perunoita Lihalla
Kuinka Valmistaa Maalaistyylisiä Perunoita Lihalla

Video: Kuinka Valmistaa Maalaistyylisiä Perunoita Lihalla

Video: Kuinka Valmistaa Maalaistyylisiä Perunoita Lihalla
Video: Rössypotut – oululainen perinneruoka 2024, Maaliskuu
Anonim

Lihaperunoiden maalaismainen maku on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Maaseudulla asuvat isoäitimme keittivät usein tällaisia perunoita uunissa, minkä vuoksi ruokalaji sai vastaavan nimen. Jos sinulla on erityinen kattila, voit keittää sen uunissa. Ja jos ei, niin tavallinen paksuseinämäinen syvä paistinpannu tai kattila kannella tekee.

Maalaistyyliset perunat lihalla
Maalaistyyliset perunat lihalla

Se on välttämätöntä

  • - liha (sianliha) - 0,5 kg;
  • - perunat - 1,2 kg;
  • - sipulit - 4 kpl.;
  • - pienet porkkanat - 2 kpl.;
  • - paprika - 1 kpl;
  • - tomaatit - 2 kpl. tai tomaattimehu - 100 ml;
  • - tomaattipasta - 0,5 rkl. l. (valinnainen);
  • - Laakerinlehti;
  • - jauhettu mustapippuri;
  • - suola;
  • - kasviöljy;
  • - paistinpannu (pata).

Ohjeet

Vaihe 1

Huuhtele liha ja leikkaa paloiksi. Kuori ja huuhtele kaikki vihannekset. Sitten ne on hienonnettava: sipulit - puolirenkaina, porkkanat - puoliympyrän muotoisina ja perunat - suurina kuutioina. Poista siemenvarsi paprikasta ja leikkaa nauhoiksi. Jaa tomaatit 8-10 osaan.

Vaihe 2

Kaada kasviöljyä paistinpannuun (pataan) ja lämmitä se hyvin. Heitä sitten lihanpalat ja paista kullanruskeaksi. Lisää sipuli ja paista noin 7-8 minuuttia sekoittaen. Lähetä seuraavaksi porkkanat ja paprikat kattilaan. Kun niillä on mukava kultainen väri, lisää hienonnettua tomaattia tai tomaattimehua ja hauduta, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut. Lopussa voit lisätä tomaattipastaa kirkastamaan astiaa ja paista muutama minuutti.

Vaihe 3

Kun paistaminen on valmis, lisää perunat ja sekoita hyvin yhteen. Kaada sitten tarpeeksi vettä niin, että se peittää vain vähän pannun sisältöä. Kiehauta, aseta sitten matala lämpötila ja hauduta peitetyn kannen alla 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsät.

Vaihe 4

Lisää lopuksi mustapippuria, suolaa maun mukaan ja laakerinlehteä. Kun maalaistyyliset perunat on kypsennetty, poista pannu liedeltä ja anna astian olla jonkin aikaa jyrkkä, aseta sitten annoksittain, ripottele tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile suolakurkkua ja valkosipulin nyyttejä.

Suositeltava: