Perunat ovat monien suosikkituote, josta voit valmistaa laajan valikoiman kaikenlaisia ruokia. Perunoita kutsutaan turhaan toiseksi leiväksi, maalaistyyliset perunat ovat helposti valmistettava, mutta samalla erittäin suosittu ruokalaji.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg perunoita
- oliiviöljy,
- sokeria
- suola
- mustapippuri
- valkosipuli
- mausteet - kumina
- oregano
- meirami
- basilika
- timjami
- kuivatut tomaatit.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat hyvin harjalla. Täytä vedellä ja aseta liesi. Lisää suolaa heti, kun vesi alkaa kiehua. Keitä noin 2-3 minuuttia.
Vaihe 2
Jäähdytä ja leikkaa kukin peruna neljästä kuuteen kappaleeseen koosta riippuen.
Vaihe 3
Yhdistä mausteet, oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan.
Vaihe 4
Aseta perunan kiilat iho puoli alaspäin pergamentilla vuoratulle leivinpaperille. On tärkeää, että perunan kiilat ovat tasaisesti yhdessä kerroksessa, muuten et saa paistettuja, mutta haudutettuja perunoita.
Vaihe 5
Ripottele perunat valmistetulla seoksella, aseta leivinpelti esikuumennettuun uuniin ja paista kannettomana, kunnes perunat ovat kullanruskeat - noin 10-15 minuuttia 200 asteessa.
Vaihe 6
On suositeltavaa, että käännät perunakiiloja säännöllisesti niin, että ne paistetaan kaikilta puolilta.
Vaihe 7
Kypsennysaika riippuu perunan kiilojen koosta ja perunoiden lajikkeesta. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla. Perunoiden sisäpuolen tulee olla pehmeää ja ulkopinnalla paistettua kultaista kuorta. Voit tehdä tämän paistamisen lopussa nostamalla lämpötilaa uunissa.
Vaihe 8
Muutama minuutti, kunnes se on täysin kypsennetty, voit lisätä hienonnettua vihreää. Vihreät voivat olla mitä tahansa, mikä on käsillä, koska se ei varmasti pilaa ruokaa.
Vaihe 9
Yrttien kanssa lisätään joskus raastettua juustoa, mikä antaa ruokalle epätavallisen maun.
Vaihe 10
Maalaistyyliset perunat ovat valmiita. Sitä voidaan syödä sekä kylmänä että kuumana. Se voi olla itsenäinen ruokalaji, monipuolinen lisuke lihalle, kalalle ja vihanneksille alkupalana oluelle tai vahvemmille juomille.
