Jos rakastat erityisesti mereneläviä ja kalmaria tai olet vasta aloittamassa tutustumistasi niihin ja et tiedä miten valmistaa niitä, voit yksinkertaisesti paistaa ne sipulilla. Tämän astian tärkein etu on, että se kypsyy hyvin nopeasti. Kalmarit ovat sinänsä herkku ja niillä on hieno maku. Niitä myydään missä tahansa suuressa pakastettujen ruokien osastossa.
Se on välttämätöntä
- - kalmarit - 500 g;
- - keskikokoiset sipulit - 3 kpl;
- - voi - 70 g;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - tilli - muutama oksa (valinnainen);
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata pakastetut kalmarit huoneenlämmössä tai siirrä ne pakastimesta jääkaappiin yön yli. Kun ne ovat sulaneet, huuhtele ne ja aseta ne kattilaan, jossa on kylmää, suolattua vettä.
Vaihe 2
Kun vesi kiehuu, alenna lämpötilaa ja keitä kalmaria 7 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä vesi ja jäähdytä kalmarit, kuivaa ne ja leikkaa renkaiksi 5 mm leveiksi.
Vaihe 3
Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, ota paistinpannu ja lämmitä se. Lisää voita ja sulata, ei kiehuvaa.
Vaihe 4
Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja paista sekoittaen kullanruskeaan. Lisää sitten kalmari, sekoita ne sipulien kanssa. Alenna sitten lämpötila keskitasolle ja hauduta 5 minuuttia. Lisää lopuksi mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Vaihe 5
Paistettua kalamaria sipulilla ovat valmiita! Ne voidaan tarjoilla välittömästi perunan lisukkeen kanssa, ripotella haluttaessa tuoreella hienonnetulla tillillä.
