Pannukakut eivät ole yhtä suosittuja kotitekoisia leivonnaisia kuin pannukakut. Lisäksi niiden valmistelu vie paljon vähemmän aikaa. Jos haluat hemmotella rakkaitasi tuoksuvilla pannukakkuilla, voit käyttää erittäin onnistunutta tapaa tehdä taikina heille kefirillä. Tällaiset tuotteet paistetaan nopeasti, ne ovat reheviä ja erittäin maukkaita.
Se on välttämätöntä
- - mikä tahansa kefiiri - 500 ml;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - jauhot - 350 g;
- - sooda - 1 tl;
- - suola - 0,5 tl;
- - sokeri - 3 rkl. l.
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - paksulla pohjalla oleva paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos kefiirisi on jääkaapista, se on lämmitettävä hieman vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sen jälkeen kaada se syvään kuppiin ja lisää siihen kananmuna, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Vaihe 2
Lisää nyt jauhot osittain samalla sekoittaen perusteellisesti lusikalla, jotta jauhoja ei ole jäljellä. Mukavuuden vuoksi voit käyttää sekoitinta myös pienimmällä nopeudella. Lopuksi laita leivinjauhe ja sekoita kaikki uudelleen ja anna sitten taikinan imeytyä 5-7 minuutiksi (sen pitäisi osoittautua melko paksuksi, samanlaiseksi kuin rasvainen hapankerma).
Vaihe 3
Ota paistinpannu ja lämmitä se hyvin. Kaada auringonkukkaöljyä ja lämpöä. Laita kulho taikinalla vierellesi mukavuuden vuoksi. Lusikka tai kauha taikina, puoliksi täynnä ja aseta paistinpannuun. Täytä siis koko pohja pannukakkuilla, mutta niin, että aihiot eivät kosketa toisiaan. Kun pohja on ruskistunut, käännä lastan toinen puoli ja paista kunnes se on pehmeä.
Vaihe 4
Siirrä valmiit pannukakut erilliselle levylle. Sen jälkeen voit tehdä toisen erän, jos taikinaa on jäljellä. On parasta palvella heitä kuumana kerman, tiivistetyn maidon, hillon kanssa tai ripotella yksinkertaisesti jauhemaisella sokerilla.
