Toinen hieno tapa tehdä perunoita on espanjalainen tortilla! Erittäin maukas, tyydyttävä ja epätavallinen, suosittelen paitsi kokeilemaan sitä itse, myös hemmottelemaan ystäviäsi!
Se on välttämätöntä
- 8 annosta varten:
- - 1 lasi vihreitä herneitä;
- - 700 g perunoita;
- - 2 sipulia;
- - punainen chili;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 16 munaa;
- - 360 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko perunat ohuiksi viipaleiksi (mieluummin keitetyt lajikkeet). Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Yhdistä vihannekset yhdessä kulhossa 8 rkl kanssa. öljyt ja mausteet maun mukaan.
Vaihe 2
Kuumenna loput öljystä suuressa paistinpannussa ja lisää valmistettu seos. Keitä keskilämmöllä noin neljännes tunti varovasti sekoittaen. Valmiit perunat ovat jo pehmeitä, mutta pitävät muotonsa hyvin! Poista paistinpannu lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 3
Leikkaa punainen paprika tällöin pieniksi kuutioiksi ja poista siemenet. Paistaa.
Vaihe 4
Vatkaa munat ja mausteet maun mukaan suuressa kulhossa. Lisää vihreitä herneitä ja chilipippuria. Lisää perunat, yhdistä kaikki ainekset ja laita takaisin pannulle. Aseta se keskilämmölle ja keitä noin 3 minuuttia kannella peitettynä.
Vaihe 5
Peitä paistinpannu tarjoilualustalla ja käännä ympäri. Nyt voit leikata astian palasiksi ja tarjoilla!
