Pannukakut ovat melko yleinen ruokalaji, ja jokaisella perheellä on omat salaisuutensa siitä, miten tehdä herkullisia ja erittäin herkullisia pannukakkuja. Ehdotan, että tutustut suklaapannukakkujen resepteihin, jotka voit valmistaa, kun haluat hemmotella kotisi tai vieraasi hienommalla jälkiruoalla.
Suklaapannukakkuja jäätelöllä
Pannukakkuja varten:
- 150 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa sokeria;
- kolme ruokalusikallista kaakaota;
- kaksi kananmunaa;
- 50 ml kasviöljyä;
- ripaus suolaa;
- vanilliini (maun mukaan).
Täyttö:
- 200 grammaa jäätelöä;
- 100 ml siirappia;
- 100 grammaa mansikoita.
Ota syvä kulho ja yhdistä siihen jauhot, kaakao, maito, munat, sokeri, kasviöljy, suola ja vanilliini. Vatkaa seos sekoittimella, peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpötilaan kahdeksi tunniksi. Laita pannu ajan myötä tulelle, kuumenna se ja kaada pieni osa valmistettua taikinaa yrittäen levittää taikina pannulle mahdollisimman nopeasti. Vähennä lämpöä keskikokoiseen ja ruskeaan pannukakkuun molemmin puolin, kunnes ruokahalua on ruskehtavaa. Paista pannukakkuja muusta taikinasta samalla tavalla. Jäähdytä pannukakut, aseta sitten kolme pientä jäätelöpalloa niiden keskelle, kääri pannukakut putkeen ja kaada siirappi päälle. Koristele mansikoilla ennen tarjoilua.
Suklaa pannukakkuja maitoa
- 150 grammaa jauhoja;
- 250 ml maitoa;
- 50 grammaa voita;
- kaksi kananmunaa;
- 50 grammaa suklaata;
- rkl rommia;
- viisi ruokalusikallista sokeria;
- ripaus suolaa;
- tomusokeri (koristeluun).
Ota syvä kulho, siivilöi siihen jauhot, lisää sokeri ja suola. Tee syvennys jauhotuksen keskelle ja hajota munat siihen. Aloita munien sekoittaminen sekoittimella ja kaada jäähdytetty maito vähitellen massaan. Vie saatu massa seulan läpi seulomaan sekoittamattomat kokkareet. Laita kulho taikinalla jääkaappiin tunniksi, valmista sillä välin kastike pannukakkuihin: sulata puolet valmiista voista ja sekoita rommiin. Kuumenna paistinpannu tulen yli, kaada pieni määrä taikinaa kauhalla, kaada se voideltuun paistinpannuun ja anna taikinan virrata. Paista pannukakku kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Heti kun pannukakku on valmis, ripottele se päälle esirihoitua suklaata ja kääri se kolmioon. Paista ja kääri loput pannukakut samalla tavalla. Ripottele pannukakut ennen tarjoilua jauhemaisella sokerilla ja kaada aiemmin valmistetun kastikkeen päälle.
