"Prince" -salaatti erottuu epätavallisesta, mutta erittäin onnistuneesta naudanlihan, marinoitujen kurkkujen ja saksanpähkinöiden yhdistelmästä. Tällainen sekoitus antaa sille harmonisen ainutlaatuisen maun, ja tyylikkäästä muotoilusta tulee varmasti juhlapöydän koriste.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha - 400 g;
- - keskikokoiset suolakurkut - 4 kpl;
- - kananmunat - 4 kpl.;
- - kuoritut saksanpähkinät - 150 g;
- - valkosipuli - 2-3 neilikka;
- - majoneesi;
- - jauhettu mustapippuri;
- - persilja - 2-3 haaraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla ja laske se kattilaan. Ota kylmä vesi ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, alenna lämpötila kohtuulliseksi, peitä ja keitä 2 tuntia. Poista liha sitten kattilasta ja jäähdytä se.
Vaihe 2
Sillä välin, kun naudanliha kiehuu, valmista kananmunat. Laita ne kauhaan vettä ja keitä veden keittämisen jälkeen kovaksi keitetyt 8-10 minuuttia. Kun munat ovat kiehuneet, jäähdytä ne välittömästi kylmän juoksevan veden alla. Kuori ne 5 minuuttia jäähdyttämisen jälkeen.
Vaihe 3
Salaatin valmistamiseksi saksanpähkinät on kuivattava vähän. Voit tehdä tämän ensin leikkaamalla ne pieniksi paloiksi tai pilkkoa ne kevyesti laastissa. Ota sitten paistinpannu, kuumenna se hyvin, kaada pähkinät ja paista joka puolelta 3-4 minuuttia.
Vaihe 4
Jaa jäähdytetty naudanliha kuiduiksi tai leikkaa se ohuiksi suikaleiksi veitsellä. Raasta kananmunat ja suolakurkku karkealla raastimella. Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa ne puristimen läpi. Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli raastettujen kurkkujen kanssa.
Vaihe 5
Aloitetaan nyt astian muodostaminen. Jos sinulla on irrotettava salaattirengas, voit käyttää sitä. Tai ota tasainen levy. Aseta ensin naudanliha, ripottele se muutamalla ripaus jauhettua mustapippuria ja harjaa majoneesilla. Aseta seuraavaksi kurkku-valkosipulimassa, tasaisesti levittämällä se ensimmäisen kerroksen kaikille pinnoille, ja harjaa majoneesilla. Laita seuraavaksi raastetut kananmunat lisäämällä majoneesia. Ripottele yläosa saksanpähkinöillä.
Vaihe 6
Pane muodostunut salaatti jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi, jotta se kastuu perusteellisesti. Koristele tuoreilla persiljaoksilla ennen tarjoilua.
