Oranssi porkkanat ovat vitamiinien ja hyvän mielialan lähde kaikkina vuodenaikoina. Vaikka lapsesi eivät pidä siitä, he rakastavat herkullista, helposti valmistettavaa porkkanakakkua saksanpähkinöillä.
Se on välttämätöntä
-
- 400 g sokeria
- 200 g voita
- 150 g kuorittua saksanpähkinää
- 500 g porkkanaa
- 1 tl leivinjauhe taikinaa varten
- 400 g jauhoja
- 250 g smetanaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ota astia, jossa on korkeat sivut, ja laita siihen voita. Odota 15-20 minuuttia, kunnes voi sulaa hieman ja pehmenee. Voita ei tarvitse sulattaa. Lisää voin 250 grammaa sokeria ja jauhaa kaikki yhdeksi massaksi. Vatkaa munat samaan astiaan, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Raasta kaikki porkkanat hienolla raastimella erilliseen astiaan. Voit myös raastaa porkkanat karkealle raastimelle - tämä ei muuta kakun makua, mutta mitä hienompaa hierot sitä, sitä pehmeämpi kakku on. Yhdistä porkkanat jo saatuun massaan.
Vaihe 3
Jauhaa esikuoritut saksanpähkinät tehosekoittimessa tai käsin. Ota 3/4 kaikista pähkinöistä ja kaada ne taikinaan Sekoita kaikki ainekset.
Vaihe 4
Siivilöi nyt kaikki jauhot, leivinjauhe saatuun seokseen ja vaivaa taikina hyvin. Taikinan tulisi osoittautua ohueksi, hapan kerma.
Vaihe 5
Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita puolet taikinasta siihen. Kakku koostuu kahdesta kerroksesta, esilämmitä uuni 180 ° C: seen ja aseta muotti sinne. Paista kakkuja yksi kerrallaan tai kerrallaan kahdessa samanlaisessa purkissa puolen tunnin ajan.
Vaihe 6
Tarkista 30 minuutin kuluttua, onko kakku paistettu hammastikulla. Leikkaa tämä varten kakku hammastikulla ja vedä se ulos. Jos se on kuiva, kakku on valmis, jos siinä on taikinan jäännöksiä, jatka kakun paistamista kypsentämiseen.
Vaihe 7
Seuraavaksi koristele porkkana smetalla. Tätä varten ota smetana ja lyö se perusteellisesti jäljellä olevan sokerin kanssa, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Kun kakut ovat jäähtyneet hieman, aseta yksi annosastiaan ja levitä puolet smetasta päälle. Aseta toinen sen päälle. Voitele kakun pää myös runsaasti voidetta ja ripottele hienonnettuun pähkinämuruun. Koristele kakku pienillä porkkanoilla, jotka on veistetty värillisestä mastiksista. Tämä kakku tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä.
