Monet ihmiset yhdistävät nämä rapeat, herkät evästeet lapsuuteen: heidän valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia tuotteita. Siksi emännät usein paistivat evästeitä lomilla ja juuri niin.
Se on välttämätöntä
- - 1, 5 art. jauhot;
- - 5 rkl. voi;
- - 0,25 tl sooda;
- - 0,5 tl sitruunamehu tai etikka;
- - 2 pientä munaa;
- - 125 g sokeria;
- - vanilliinia veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat perusteellisesti tehosekoittimella, johon on lisätty sokeria. Sammuta lusikalla sooda sitruunamehulla tai etikalla ja lisää astiaan lyötyillä munilla.
Vaihe 2
Raasta voita isossa kulhossa kylmällä raastimella (laita se pakastimeen puoleksi tunniksi). Siivilöi jauhot voita ja jauhaa kaikki nopeasti muruiksi sormenpäilläsi.
Vaihe 3
Lisää lyötyt munat ja sooda murusiin ja vaivaa nopeasti sitkeeksi taikinaksi. Jaa 2-3 osaan ja kääri kumpikin elintarvikekalvolla ja lähetä pakastimeen puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa leivinpaperin leivinpaperilla ja aseta lihamylly.
Vaihe 5
Ota taikina osittain pakastimesta, vapauta se kalvosta ja kulje lihamyllyn läpi leikkaamalla halutun kokoiset evästeet saksilla tai veitsellä. Siirrä ne leivinpaperille ja laita uuniin, kunnes se on pehmeä, 12-15 minuuttia.
