Lihamyllyn evästeet ovat rapeaa ja murenevaa. Tällaisille leivonnaisille voidaan antaa kaunis muoto ilman edes kulinaarisia taitoja. Ja tämän herkun valmistaminen ei vie paljon aikaa.
Yksinkertainen eväste
Ainekset:
- jauhot - 3 rkl;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1, 5 ruokalusikallista;
- voi - 250 grammaa;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- vanilliini - 0,5 tl.
Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti. Lisää niihin pehmennettyä voita, jauhoja, leivinjauhetta ja vanilliinia. Vaivaa tuloksena olevasta massasta paksu taikina ja rullaa se palaksi. Selaa tulevia evästeitä lihamyllyn läpi ja leikkaa ne pieniksi paloiksi prosessin aikana. Aseta taikina leivinpaperille ja laita uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen. Paista astiaa noin 20 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä hieman.
Evästeet "Koti"
Ainekset:
- kefiiri - 4 rkl;
- jauhot - 4 rkl;
- sokeri - 1 rkl;
- smetana - 200 ml;
- voi - 200 grammaa;
- sooda - 0,5 tl;
- tomusokeri - maun mukaan.
Sulata voi ja lisää sitten kefiiri, sokeri, smetana ja sooda. Sekoita tätä massaa jatkuvasti jauhaa siihen pieninä annoksina. Taikinan tulee olla sileä ja paksu. Rullaa se palloksi ja selaa lihamyllyn läpi. Jotta taikinasta saadut "nuudelit" eivät tarttuisi yhteen, tee heti aihioita aihioille ja anna niille haluamasi muoto. Aseta astia leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja laita 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin Keitä evästeitä noin 15 minuuttia.
Krysanteemi-evästeet
Ainekset:
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 5 rkl;
- sokeri - 1 rkl;
- margariini - 250 grammaa;
- suola - 1 hyppysellinen;
- sooda - 0,5 tl;
- vanilliini - maun mukaan.
Vatkaa munat sokerin, suolan, soodan ja vaniljan kanssa. Laita pehmennetty margariini tähän massaan ja kaada siihen vähitellen jatkuvasti sekoittaen. Kääri saatu taikina muovikelmuun ja jääkaappiin 40 minuutiksi. Sen jälkeen siirrä tulevat evästeet lihamyllyn läpi. Kiedo taikinan "nuudelit" kierteisiin, jolloin ne ovat pyöreitä. Aseta astia leivinpaperille ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä valmiit evästeet ja ripottele runsaasti jauhemaisella sokerilla.
Kermakeksejä
Ainekset:
- smetana - 100 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 3 lasia;
- voi (voidaan korvata margariinilla) - 125 grammaa;
- sooda - 1 tl;
- vanilliini - 1 hyppysellinen.
Jauhaa munankeltuaiset sokerilla tasaiseksi. Lisää heihin voita ja sekoita hyvin. Lisää saatuun massaan vanilliinia, smetanaa ja soodaa. Kaada jauhoja näihin ainesosiin sekoittaen jatkuvasti. Sinun pitäisi saada paksu ja tiheä taikina. Laita se jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Käännä sitten tulevat evästeet lihamyllyn läpi jakamalla taikinan "nuudelit" yhtä suuriin osiin. Paista astia 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
