On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman liharuokaa. Kotiäidit leipovat kanaa, sianlihaa, tekevät leikkeleitä erilaisista lihoista. Mutta naudanmaksa ihmisillä ei liity lomaan. Itse asiassa muut osat voidaan valmistaa niin herkullisesti ja kauniisti, että siitä tulee juhlan pääruokaliha.
Se on välttämätöntä
- 700 g naudanmaksaa;
- 4 keskipitkää sipulia;
- 2 vihreää omenaa;
- 100 g smetanaa ja majoneesia;
- Kasviöljy;
- Mausteet valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese naudanmaksa leikattu annoksiksi. Kääri jokainen kappale elintarvikekalvoon (muuten sinun on pestävä keittiö myöhemmin) ja lyötään maksa pois erityisellä vasaralla.
Vaihe 2
Mausta rikkoutuneet palat suolalla ja suosikkimausteillasi.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä, suolaa kasvis kevyesti kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Yhdistä smetana ja majoneesi kätevään astiaan.
Vaihe 5
Pese omenat, kuori, jauhaa raastimella (mieluiten karkealla).
Vaihe 6
Ota pala kalvoa (sen koon on oltava sellainen, että voit käärittää annoksen naudanmaksaa), rasvaa se kasviöljyllä, laita maksa, levitä omena päälle, paistettu sipuli päälle.
Vaihe 7
Voitele työkappale hapan kerma ja majoneesikastikkeella. Pakkaa naudanmaksa varovasti folioon.
Vaihe 8
Tee sama kaikkien annospalojen kanssa.
Vaihe 9
Aseta kalvoon kääritty naudanmaksa leivinpaperille ja paista uunissa 180 ° C: ssa 10 minuuttia.
Vaihe 10
Kun ilmoitettu aika on kulunut, avaa folio varovasti ja palauta leivinpelti naudanmaksaineen takaisin uuniin. Astian tulisi hikoilla vielä neljännes tunti.
Vaihe 11
Tämän reseptin mukaan keitetyt naudanmaksa osoittautuvat mehukkaiksi ja maukkaiksi. Ruokalajista voi tulla todellinen juhlapöydän koriste.
Vaihe 12
Jos et ole kovin kiinnostunut naudanlihan maksan ja hedelmien yhdistelmästä, voit ohittaa omenakerroksen leivonnassa. Yksi kerros sipulia ja kastiketta riittää tekemään astia vertaansa vailla.
