Dumplings ovat melko runsas ruokalaji. Nyytit voidaan täyttää lihalla tai kalalla. Olemme tottuneet siihen, että nyytit ovat enimmäkseen pyöreitä ja ne on keitettävä. "Ruusut" nyytit keitetään vihannestyynyllä, ja ne näyttävät ihanilta.
Tarvitset:
Testiä varten:
- munat 2 kpl.
- suola 0,5 tl
- jauhoja 300 g
Jauhelihalle:
- naudanliha 350 g
- sianliha 350 g
- sipuli 1 kpl.
- vihreät
- kananmuna
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Vihannestyynylle:
- porkkanat 1 kpl.
- paprika 1 kpl.
- sipuli 1 kpl.
- kesäkurpitsa 200 g
- tomaatti 2 kpl.
Valmistautuminen:
Jauhetun lihan keittäminen. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Selaa lihaa, sipulia, yrttejä lihamyllyssä. Lisää raaka muna, suola ja pippuri. Sekoitamme kaiken.
Vaivaa taikina. Riko munat, lisää jauhot ja suola. Sekoitamme kaiken. Ota kaulin ja rullaa taikina ohuemmaksi. Sitten leikataan taikina 10 senttimetrin kaistaleiksi ja laitetaan jauheliha puoleen nauhasta. Taita taikina kahtia, taita se sitten rullaksi ja työnnä päät sisäänpäin. Sinun pitäisi saada ruusu.
Valmistellaan nyt vihannestyyny. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Hiero kuoritut porkkanat hienolla raastimella. Bulgarialainen paprika, tomaatti ja kesäkurpitsa leikattu kaistaleiksi. Otamme paistinpannun ja kuumennamme sen kasviöljyllä. Hauduta vihanneksia vähän, suolaa ja pippuria.
Levitämme ruusut vihannesten päälle ja lisätään vähän vettä nyyttien keskelle. Peitä ja hauduta kunnes se on hellä.
