Itämainen makeus - sorbetti (turkkilaisesta Şerbetistä) on värillinen fondantti karamellikermaisella pohjalla lisäämällä pähkinöitä tai hedelmiä. Raejuusto on kuitenkin paljon terveellisempää. Iloita rakkaitasi herkällä raejuustojälkiruokalla lisäämällä kirkkaita aksentteja.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5% 500 g.
- - maito 100 ml.
- - moniväriset hyytelöpalat
- - gelatiini 20 g.
- - sokeri 150 g.
- - elintarvikemuovi
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota liivate pieneen lämpimään veteen. Anna sen hautua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kaada maitoa hyytelömassaan samalla sekoittaen. Lämmitä keskilämmöllä, mutta älä kiehauta. Jäähdytä se.
Vaihe 3
Mash raejuusto ja sokeri. Lisää saatu maito-gelatiiniseos. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Lisää hienonnetut hyytelökuutiot juustomassaan, sekoita.
Vaihe 5
Laita massa elintarvikekalvolle, muodosta makkara (valitse haluamasi halkaisija) ja kääri muovikelmulla.
Vaihe 6
Aseta jälkiruoka pakastimeen 2-3 tunniksi, jotta seos voi kiinteytyä. Ennen tarjoilua leikkaa viipaleiksi ja koristele marjoilla ja mintunlehdillä.
