Kreikkalainen pizza on maukas ja terveellinen ruokalaji, jota voidaan suositella myös lapsille, koska se ei sisällä savustettuja tuotteita. Tärkeimmät ainesosat ovat kana, aromaattiset oliivit, fetajuusto, tomaatit ja artisokat, joita täydentää perinteinen kreikkalainen tzatziki-kermainen kastike.
Se on välttämätöntä
- Pizzaa varten:
- - 1 pohja pizzaa varten
- - dzatziki-kastike;
- 3/4 kuppi murskattua fetajuustoa
- - 1 kanafilee;
- - 1/2 rkl. hienonnetut oliivit;
- - 1/3 art. hienonnettu aurinkokuivattu tomaatti (tai tavallinen, mieluiten kirsikka);
- - 1 rkl. artisokat (voidaan korvata paprikalla).
- Tzatziki-kastikkeelle:
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. lusikallinen italialaisten yrttien seosta;
- - 1/2 isoa kurkkua, kuorittu ja leikattu puolikuuhun;
- - 1 pakkaus kreikkalaista jogurttia (jos sitä ei ole saatavilla, voit korvata sen erittäin rasvaisella hapankerma);
- - 1/2 rkl. smetanaa;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Dzatziki-kastikkeelle
Leikkaa kurkku kahtia ja aseta monitoimikoneen kulhoon (voit käyttää tehosekoitinta) ja pilko minuutiksi. Tyhjennä ylimääräinen mehu, jotta kastike ei tule liian juoksevaa. Lisää kurkkuihin valkosipuli, italialaiset mausteet, kreikkalainen jogurtti, smetana, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola ja pilko uudelleen. Kastikkeen tulee olla kermainen ja siinä on pieniä kurkkupaloja.
Vaihe 2
Pizzaa varten
Kytke uuni esilämmitykseen 230 ° C: seen. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyllä voideltuun pannuun 5 minuuttia.
Vaihe 3
Aseta valmis pizzapohja jauhotetulle leivinpaperille. Harjaa tzatziki-kastikkeella. Ripottele pizzan pohjan päälle murskattua fetajuustoa ja lisää paahdetut fileeviipaleet, hienonnetut oliivit, tomaatit ja artisokat (paprikat). Paista 15 minuuttia.
