Tämä suklaapesukakku on loistava pohja jälkiruokalle. Se ei sisällä eläintuotteita, mikä tarkoittaa, että se on hyvä paastoamiseen. Tällaisesta keksistä valmistettu kakku houkuttelee myös lapsia, jotka ovat allergisia munille ja lehmänmaidolle.
Tässä ovat keksejä varten tarvittavat tuotteet:
- 2 rkl. Sahara,
- 3 rkl. jauhot,
- 2 tl sooda (ei yläosaa),
- 1 pussi vaniljasokeria
- 6 rkl. l. kaakao,
- 2 rkl. kylmä vesi
- 1, 5 art. l. etikka
- ripaus suolaa,
- kaneli (valinnainen)
- ½ rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, rasvaa muotti öljyllä. Siivilöi jauhot sekoitusastiaan, lisää kaakao, suola, sokeri, vaniljasokeri, sooda. Sekoita kaikki kuivat ainekset. Työnnä kaksi pientä reikää seokseen. Kaada etikka toiseen syvennykseen ja öljy toiseen. Lisää kylmää vettä ja sekoita taikina. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu.
Kaada seos muottiin, laita se esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40 minuuttia - kakun keskelle juuttuneen ottelun tulisi pysyä kuivana. Jäähdytä kakku, peitä se suosikkivoiteellasi, fondanttisi tai kuorrutteellasi. Voit myös leikata cupcake auki ja voileipä sen kerma. Alla on yksi vaihtoehdoista karhulle, joka toimii vähärasvaisen cupcaken kanssa.
Fondant-tuotteet:
- 2 kuppia sokeria
- puolen sitruunan mehu,
- ½ lasillista vettä.
Keittäminen fondantti
Yhdistä sokeri ja vesi pieneen kattilaan, laita tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä, kunnes se on sakeutunut, kaada pieni sitruunamehu sakeutettuun siirappiin. Poista sitten fondantti lämmöltä, jäähdytä ja lyö, kunnes fondantti on paksu ja valkoinen.
