Charlotte on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Isoäidit rakastavat hemmotella lapsenlapsiaan omenapiirakalla. Charlotte osoittautuu niin mehukkaaksi ja maukkaaksi, että on mahdotonta repiä itsesi irti siitä. Esitän huomionne tavalliseen charlotteen, mutta ruokavalion muodossa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 45 grammaa rasvaton raejuusto,
- 3 rkl rasvatonta maitoa
- 1 rkl kukkahunajaa
- 1/3 kuppi kaurapuuroa (jauhetut hiutaleet)
- hieman suolaa ja oliiviöljyä.
- Täyttö:
- 2 kypsiä hapan omenaa
- vähän sitruunamehua
- 70 grammaa luonnollista jogurttia,
- 90 grammaa rasvaton raejuusto,
- yksi kananmuna,
- 1-2 rkl kukkahunajaa
- kolmasosa rkl kaurapuuroa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä vähärasvainen raejuusto ja kylmä maito tilavuusastiaan. Lisää ripaus suolaa ja lusikallinen kukkahunajaa, sekoita hyvin.
Sekoita seulotut jauhot ja leivinjauhe juustomassaseokseen. Vaivaa taikina, josta muodostamme pallon. Kääritään taikina kalvoon tai pussiin ja laitetaan se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Laitamme valssatun taikinan muottiin, muodostamme sivut.
Laitamme uunin lämmetä. Leivotaan pohja 180 asteen lämpötilassa enintään kymmenen minuuttia.
Vaihe 3
Huuhtele omenat hyvin, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sitruunamehuun. Kuinka paljon sitruunamehua lisätään - jokainen päättää itse. Rkl on yleensä riittävä, mutta suurempaa voidaan käyttää.
Vaihe 4
Sekoita 70 grammaa luonnollista jogurttia seulotulla jauholla. Lisää kevyesti lyötyt munat, kukkahunaja ja sitruunamehu. Lisää saatuun massaan rasvaton raejuusto ja vaivaa hyvin.
Vaihe 5
Otamme pohjan uunista ja laitamme sen päälle kerroksen omenoita, peitämme sen juustomassalla, laitamme toisen kerroksen omenat päälle ja jälleen juustomassan. Koristele piirakan yläosa omenaviipaleilla ja paista kakkupannua noin 20 minuuttia.
Charlotteemme on valmis. Tarjoile tuoksuvan iltateen kanssa. Nauti teestäsi.
