Piirakat ovat erilaisia, mutta jokainen niistä on maukas ja aromaattinen omalla tavallaan. Monet emännät pitävät alkuperäisen piirakareseptinsä keittokirjassa, toiset hillolla, toiset lihalla. Täydennä keittokirjasi uudella yksinkertaisella reseptillä herkulliselle ja maukkaalle lohi- ja herkulliselle juustokakulle.
Se on välttämätöntä
- Jauhot - 150 grammaa,
- lohi - 150 grammaa,
- maito - 120 grammaa,
- juusto - 100 grammaa,
- voi - 50 grammaa,
- kasviöljy - 50 grammaa,
- kolme munaa,
- 4 rkl hienonnettua tilliä
- kaksi teelusikallista leivinjauhetta
- kolme ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit käyttää täytteenä raakaa kalaa, mutta päätin keittää lohen, joten piirakka on vähemmän rasvaa. Tein nopeasti kevyen keiton kalaliemellä.
Sekoita kulhoon jauhot hienonnettua tilliä, raastettua juustoa ja hienonnettua lohta, sekoita. Lisää maito, 50 grammaa pehmeää voita, 50 grammaa kasviöljyä, kolme ripaus suolaa ja sekoita hyvin. Lisää munat leivinjauheella, sekoita. Sinun pitäisi saada keskipaksua taikinaa.
Vaihe 2
Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Jos paistat silikonimuotissa, sinun ei tarvitse rasvaa sitä. Piirakka voidaan paistaa pienissä annosmuodoissa.
Vaihe 3
Laitamme lomakkeen ja taikinan uuniin ja paistetaan 180 asteessa noin tunnin ajan. Jos päätät paistaa piirakan pienissä tölkeissä, paista sitä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Otamme valmiin kakun uunista ja annamme jäähtyä. Leikkaa jäähdytetty piirakka annoksiksi ja tarjoile. Piirasta voidaan tarjoilla kuumana, mutta jäähtynyt maistuu paremmin.
