Lohi on lempeä, terveellinen, vitamiinipitoinen kala. Sen pihvit ovat erittäin kysyttyjä. Ja kuinka monta erilaista ruokaa siitä voidaan valmistaa! Uusi resepti on hyvin yksinkertainen, mutta täydellinen hienostuneimmalle ruokailukokemukselle. Tällainen ruokalaji näyttää hyvältä pöydällä eikä jätä välinpitämättömiä edes todellisia gourmetia.
Se on välttämätöntä
-
- 250 g tuoretta lohta
- 150 g kukkakaalia
- 1 punajuuri (keskipitkä)
- 1/4 punaista paprikaa
- sitruunamehua
- 2 rkl kasviöljyä
- mausteet maun mukaan (suola
- pippuri)
- folio
Ohjeet
Vaihe 1
Pese lohipihvit, kuivaa, hiero suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele sitruunamehulla ja harjaa 1 rkl kasviöljyä.
Vaihe 2
Pese, kuori ja hiero punajuuret hienolla raastimella. Purista mehu ulos (sinun pitäisi saada noin 4-5 ruokalusikallista).
Vaihe 3
Kaada punajuurimehu kauhaan, lisää 1 rkl sitruunamehua, ripaus suolaa, 0,5 kupillista vettä. Kiehua.
Vaihe 4
Jaa kaali kukintoihin ja huuhtele. Lisää valmistettuun suolaliuokseen ja hauduta 15–20 minuuttia. Tyhjennä suolaliuos.
Vaihe 5
Leikkaa paprika nauhoiksi. Laita folio: kaali-kukinnot, pippuri ja päälle - lohi. Valuta 1 rkl kasviöljyä. Kääri hyvin folioon, jotta höyryä ei pääse kypsennyksen aikana.
Vaihe 6
Aseta folio uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia.
