Porsaanrulla on mahdollisuus kokata jotain uutta sianlihasta joka kerta vaihtamalla ainesosia ja täytteitä. Liha osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi sisältä, ja ulkonäön avulla voit valmistaa ruokia paitsi päivittäisiin aterioihin myös juhlapöytään.
Porsaanrulla - ainesosat 2 hengelle:
- sian sisäfileetä - 400 g;
- sipuli;
- 4 varren nuorta valkosipulia (voidaan korvata vihreällä sipulilla);
- mausteet maun mukaan (esimerkiksi valmiit lihasekoitukset);
- oliiviöljy;
- 3 keskikokoista perunaa;
- 6 viipaletta pekonia;
- puoli lasillista vettä;
- suolaa maun mukaan.
Porsaan sisäfileerulla pekonia: ainesosien valmistaminen
Ensin sinun on valmistettava liha ja sen täytteet. Sian sisäfileet on leikattava ja avattava vähitellen muodostamaan pitkä, noin senttimetrin paksu kerros.
Leikkaa neljäsosa sipulista kuutioiksi, loput renkaiksi ja puolirenkaiksi. Pilko nuori valkosipuli (tai vihreä sipuli). Kuori perunat, leikkaa ei kovin paksuksi muoviksi.
Porsaanrulla: resepti
Uunissa paistettua sianlihaa on erittäin helppo valmistaa. Ripottele liha mausteilla, joista pidät eniten, suolaa maun mukaan.
Levitä kuutioiksi sipuli päälle. Rullaa sitten telaa tiukasti.
Jotta liha olisi mehukas, kääri rulla pekoniin ja kiinnitä pekoni hammastikulla niin, että se ei avaudu sianlihan rullaa valmisteltaessa.
Laita perunat, sipulit ja valkosipuli (vihreät sipulit) leivinpaperiin tai lasiastiaan. Laita sianlihamyrsky päälle, kaada se runsaasti oliiviöljyä.
Kaada myös puoli lasillista vettä leivinlevyyn, jotta vihannekset eivät pala.
Seuraavaksi lomake on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. On parempi paistaa rulla 25 minuuttia folion alla ja sitten vielä 10-15 minuuttia ilman sitä, niin että kullanvärinen ja rapea kuori ilmestyy.
35-40 minuutin kuluttua rulla on valmis, voit heti leikata sen ja palvella.
