Isoäitimme puhuivat sellerin parantavista ominaisuuksista. Vitamiinien ja antioksidanttien suuren pitoisuuden vuoksi tämä vihannes estää tulehdusta, poistaa toksiineja ja lisää kehon sävyä. Lisäksi selleri on yksi harvoista elintarvikkeista, joiden kaloripitoisuus on negatiivinen, mikä tekee siitä ylimääräisten kilojen kauhean vihollisen.
Se on välttämätöntä
- keskikokoinen sellerijuuri - 1kpl
- selleri varsi - 200 g
- tuoreet tai purkitetut samppanjat - 200 g
- sipuli - 1kpl
- valkosipuli - 1 neilikka
- maito - 200 ml
- oliiviöljy
- vettä
- suola
- jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sellerijuuri perusteellisesti, kuori ja leikkaa melko suuriksi kuutioiksi. Upota kattilaan suolatulla vedellä ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on pehmennyt 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
Pilko sipuli, valkosipuli ja sienet ja paista pannulla kullanruskeaksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 3
Anna kaikkien vihannesten jäähtyä hieman, upota ne sitten tehosekoittimeen ja voita maidolla tasaiseksi. Lisää suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Kaada valmis keitto kulhoihin, koristele mintun tai sellerin terälehdillä. Hyvää ruokahalua!
