Raakaperunoista ja tuoreesta pekonista valmistetut nyytit ovat melko epätavallisia nykyaikaisessa pöydässä, mutta ne ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Niillä on poikkeuksellinen maku, mehukas ja tyydyttävä. Aiemmin Keski-Venäjän kylissä ja kylissä valmistettiin aina sellaisia täytteitä. Nyt tällaisia nyyttejä voidaan pitää edullisena ja taloudellisena ruokana, joka on myös erittäin maukasta.
Se on välttämätöntä
- Testin tuotteet:
- • 450 grammaa jauhoja
- • 0,5 tl pöytäsuolaa
- • 1 muna
- • 210 ml vettä
- Tuotteet:
- • 1 kg kuorittuja perunoita
- • 300 grammaa tuoretta rasvaa
- • 2-3 sipulia
- • Suola
- • Jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, muna, vesi ja lisää suola. Vaivaa taikina huolellisesti ja jätä pöydälle jauholla ripottelemalla 30 minuutiksi. Peitä taikina kulholla tai pyyhkeellä.
Jos talossa on leipäkone, voit antaa taikinan vaivaamisen sille.
Vaihe 2
Nyyttien täyttöä varten kuoritut perunat ja sipulit leikataan kuutioiksi. Tuore pekoni viedään lihamyllyn läpi ja laitetaan sivuun. Pekonin jälkeen perunat ja sipulit käännetään nopeasti lihamyllyn suuren suuttimen läpi. Yhdistä molemmat massat, lisää suola, musta jauhettu pippuri. Lisää tilliä haluttaessa. Täyte on valmis, voit peittää sen elintarvikekalvolla, jotta perunat eivät pääse.
Vaihe 3
Kauli taikina nyyttejä varten ja aseta täyte. Nyytit muodostetaan huolellisesti ja huolellisesti. Tulevaa käyttöä varten tehdyt nyytit lähetetään pakastimeen. Valmiita nyyttejä raaka-perunoista ja sardista keitetään suolatussa vedessä ja tarjoillaan hapan kerma, majoneesi tai ketsuppi.
