Tarjoan kevyen version pilafin keitosta kanalla. Se kypsyy nopeasti, voit säästää ruokaa.
Me tarvitsemme:
- keitetty kanafilee (noin 500 grammaa);
- neljä 100 gramman pussia pyöreän riisin keittämiseen;
- hajuton kasviöljy - noin ½ kuppia;
- kolme isoa sipulia;
- kolme isoa porkkanaa;
- kourallinen rusinoita - ruskea, kultainen, voit sekoittaa erilaisia;
- valkosipulin pää;
- suola, jauhettu pippuri, valinnaisesti - karhunvatukka ja muut aromaattiset lisäaineet;
- iso paistinpannu ja iso kattila.
1. Valmista sipulit ja porkkanat (puhdista, pese), leikkaa porkkanat nauhoiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi; on erittäin kätevää käyttää silppuria tai vihannesleikkuria. Kypsennä liemi kanasta ja erota sitten kanafilee luista ja ihosta.
2. Kaada kasviöljyä isoon paistinpannuun, kuumenna se hyvin ja laita sipuli siihen. Kun sipuli on kevyesti paistettu, lisää porkkanat ja jatka paistamista ruskehtavaksi. Lisää kanafilee paloittain. Kanan tulisi myös kypsyä hyvin. Lisää paistamisen lopussa pannulle kuumaa kananmunaa tai vettä.
3. Keitä samanaikaisesti vihannesten ja kanan paistamisen kanssa suuressa kattilassa riisi laatikon ohjeiden mukaisesti. Tyhjennämme veden, ravistelemme riisiä pussista suoraan samaan pannuun, jossa se juuri keitettiin, ja tasoitamme sen haarukalla. Laita rusinat, hienonnettu valkosipuli (koko pää) kuumalle riisille, ripottele kaikki suolalla ja mausteilla. Laita pannun sisältö päälle. Nyt sinun on sekoitettava riisi huolellisesti paistamiseen - pannun on oltava riittävän suuri. Anna pilafin hautua ja liota 10-15 minuuttia ja kutsu kaikki pöydälle!
