Makrilli on yksi kotiruokaa yleisimmin käytetyistä kaloista. Tämä voidaan selittää erinomaisella maulla, suurilla eduilla keholle, helpolla valmistuksella. Valmista makrilli perheellesi jonkin reseptin mukaan ja katso itse.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg makrillia;
- 2 rkl etikkaa
- 1 rkl suolaa
- 1 sipuli;
- 1 sitruunaviipale
- 3 rkl majoneesia;
- 3 rkl kermaa;
- 1 muna;
- 2 tomaattia;
- vihreitä sipuleita
- tilli
- persilja
- tai
- makrilli;
- sitruuna;
- suola;
- pippuri;
- tilli;
- pinaatti.
Ohjeet
Vaihe 1
Suolesta 1 kg makrillia, katkaise päät ja hännät. Huuhtele kalat hyvin juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Aseta valmistettu kala kattilaan. Lisää siihen 1 rkl suolaa, 2 rkl etikkaa, nippu tilliä, sitruunaviipale ja sipuli, leikattu kahteen osaan. Kaada vettä kattilaan niin, että se on 3-4 cm korkeampi kuin makrilli.
Vaihe 3
Laita kattila tulelle, kiehauta sen sisältö ja jatka kiehumista, kunnes kala on pehmeä.
Vaihe 4
Jätä valmistettu makrilli tuloksena olevaan suolaliuokseen 6-8 tuntia. Poista sitten makrillin kuori, erota filee luista, leikkaa 3-4 cm leveiksi paloiksi ja laita syvään salaattikulhoon tai silliin.
Vaihe 5
Sekoita 3 rkl majoneesia 3 rkl kermaa. Lisää 3 rkl hienonnettua persiljaa ja vihreää sipulia. Sekoita kaikki ja peitä makrilli tällä kastikkeella.
Vaihe 6
Koristele viipaleilla 2 tomaattia ja 1 kovaksi keitetty muna. Herkullinen ruokalaji on valmis.
Vaihe 7
Tee yrtti täytetty makrilli. Huuhtele tilli ja pinaatti täyttöä varten ja pilko hienoksi. Lisää yrtteihin 1 sitruunan raastettu kuori.
Vaihe 8
Vapauta perattu makrilliruho ilman päätä ja häntää luista ja levitä se iho puoli alaspäin pöydälle. Mausta filee suolalla ja pippurilla, kaada se sitruunamehulla.
Vaihe 9
Aseta täyte tasaisesti fileen toiselle puolelle, peitä toinen puoli. Kääri makrilli tiukasti folioon ja aseta leivinpaperille.
Vaihe 10
Paista makrilli uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Vaihe 11
Leikkaa valmis kala annoksiin ja tarjoile keitetyn tai paistetun perunan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
