Käytä kaksinkertaista kattilaa saadaksesi ruokavalion sianlihan muhennoksen, joka ei ole kovin rasvainen, aromaattinen ja tyydyttävä. Liha osoittautuu sulavan suussa ja erittäin maukkaaksi. Käsittelemällä sitä höyryllä on mahdollista säilyttää ravinteiden enimmäismäärä. Tämä muhennos on helposti sulava, eikä mahassa ole raskauden tunnetta.
Valitse vain tuoreet tuotteet lihavalmisteiden valmistamiseen. Tarvitset lihaa olkapäästä tai selästä; varsi antaa erityisen hellyyden muhennolle. Se sisältää luonnollista kollageenia, joka kuumalla prosessoituna muodostaa nesteen, joka sitten jähmettyy hyytelöiseksi lihaksi. Kun kahvi on jäähtynyt, lihapalat saadaan läpinäkyvästä hyytelöstä.
7 kg rasvaa sisältävälle lihalle tarvitaan seuraavat mausteet: mustaa ja maustepippuria herneiden muodossa, pussi laakerinlehtiä, suolaa maun mukaan - valmisteen tulisi osoittautua hieman suolaiseksi. Huuhtele ja kuivaa sianliha paperipyyhkeillä, leikattu pieniksi paloiksi. Taita sitten kulhoon kerroksittain, ripottamalla kerrokset mausteilla. Tuotteeseen ei tarvitse lisätä vihanneksia, vettä - tämän vuoksi tuotteen säilyvyys elintarvikkeissa lyhenee.
Valmista höyryuuni ja aseta valmis liha asianmukaiselle tasolle laitteeseen. Aseta ajastin 5-6 tunniksi. Pattan neste muodostuu sulattamalla pekonia. Steriloi purkit ja kannet 20 minuuttia ennen keittämistä. Levitä valmis muhennos niihin ja peitä kansi. On parempi sijoittaa purkit sitten rauhalliseen paikkaan ja peittää lämmin huopa.
Jäähdytyksen jälkeen aseta sianlihan muhennos jääkaappiin tai kellariin. Valmistamalla kotitekoisia lihavalmisteita saat mahdollisuuden lyhentää aikaa lounaiden ja illallisten valmistamiseen perheelle.
