Tietysti myymälöistä voi tänään ostaa eri reseptien mukaan ja jokaiseen makuun valmistettua leipää. Mutta mikään tehdasleivonnaiset eivät voi täyttää taloa hämmästyttävällä ja ainutlaatuisella kotitekoisen leivän aromilla, joka voidaan valmistaa suosikkilisäaineillasi. Leivakakkuihin käytetään melko runsaita täytteitä: juustoa, kinkkua, kananmunaa, jonka makua korostavat aromaattiset yrtit, sitrushedelmät, oliivit ja oliivit. Tässä tapauksessa hiivataikina valmistetaan turvallisella tavalla, mikä vähentää merkittävästi sen valmistusaikaa. Tällaiset kakut ovat turhien suosikki, koska ne ovat pieniä, runsaasti kaloreita ja maistuvat hyvältä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten
- - nopeasti vaikuttava hiiva 8 g tai tuore 40 g
- - vettä tai maitoa 400 g
- - jauhot 500-600 g
- - rakeistettu sokeri 2 tl
- - karkea suola 0,5 tl.
- - oliivi- tai auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Täyttöä varten
- - kova juusto 100 g
- - 12 oliiveja
- - mannasuurimot 1 rkl. l.
- - merisuola 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita hiiva 250 g: n kanssa jauhoja, sokeria ja suolaa kattilassa tai kulhossa, jotta taikina voi kasvaa.
Vaihe 2
Lisää vähitellen lämmintä vettä tai maitoa, kaada oliivi- tai auringonkukkaöljyä.
Vaihe 3
Vaivaa taikinaa hyvin noin 10-15 minuuttia lisäämällä jäljellä olevat jauhot. Valmis hiivataikinan tulee olla pehmeää ja kiinteää.
Vaihe 4
Aseta taikina lämpimään paikkaan ja jätä 1-1, 2 tunniksi, jotta se kaksinkertaistuu.
Vaihe 5
Leikkaa oliivit täytettä varten 6-8 osaan, raasta juusto. Sekoita mannasuurimot raastettuun juustoon.
Vaihe 6
Kun taikina on "tullut esiin", se on jaettava kolmeen osaan. Jaa joka kolmas kahdeksi tasaiseksi kakuksi. Lisää hienonnetut oliivit kolmasosaan ja vaivaa hieman uudelleen. Ripottele kaksi muuta kakkua ympyröihin karkealla merisuolalla. Kolmas kolmas - ripottele seokseen juustoa ja mannasuurimoa.
Vaihe 7
Tee erilaisia leikkauksia jokaiselle kakkutyypille. Ripottele päälle jauhoja ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi ennen paistamista.
Vaihe 8
Esilämmitä uuni 220˚C: seen, laita astia vedellä uunin alemmalle hyllylle, mikä tuottaa höyryä, jonka vuoksi kakut nousevat.
Vaihe 9
Aseta leivinpelti tortilloilla uuniin ja paista 15-20 minuuttia. Valmiiden tortillojen tulisi olla kultaisia.
