Katkarapu oliiveilla, fetajuustolla ja tomaateilla voi olla hieno illallinen. Tomaatit ja suolattu juusto oliiveilla tekevät loistavan yhdistelmän. Tämä ruokalaji pysyy herkullisena myös seuraavana päivänä.
Se on välttämätöntä
- - 2 sipulia;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 4 rkl. l. oliiviöljy;
- - 3 rkl. l. valkoviini;
- - 400 grammaa säilöttyjä tomaatteja;
- - 1 tl oregano-sushi;
- - yhden sitruunan mehu ja kuori;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 400 grammaa katkarapuja;
- - 2 rkl. l. hienonnetut oliivit;
- - 150 grammaa fetajuustoa;
- - 3 rkl. l. persilja;
- - 2 tl tomaattisose;
- 1/2 cup leivänmuruja
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja pese sipuli ja valkosipuli. Pilko sipuli, pilko valkosipuli.
Vaihe 2
Kaada oliiviöljyä paistinpannuun, lämmitä se keskilämmöllä. Paista sipulia 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Lisää sitten valkosipuli ja paista noin minuutin ajan.
Vaihe 3
Kaada valkoviiniä seokseen ja hauduta 3 minuuttia. Lisää tomaattisäilykkeet, tomaattipasta ja sitruunankuori. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia. Poista pannu lämmöltä, laita valmistettu katkarapu yhdeksi kerrokseksi.
Vaihe 4
Leikkaa oliivit ja feta kuutioiksi ja lisää nämä ainesosat astiaan. Yhdistä leivänmuruja oliiviöljyn kanssa. Ripottele astia päälle.
Vaihe 5
Kuumenna uuni kaksisataan asteeseen, laita pannu uuniin ja paista 15 minuuttia. Kun astia on valmis, kaada sitruunamehun päälle ja koristele persiljalehdillä.
