Raejuustokakut: Vaiheittaiset Valokuvareseptit Helppoa Valmistamista Varten

Sisällysluettelo:

Raejuustokakut: Vaiheittaiset Valokuvareseptit Helppoa Valmistamista Varten
Raejuustokakut: Vaiheittaiset Valokuvareseptit Helppoa Valmistamista Varten
Anonim

Raejuusto-leivonnaiset voivat olla runsas ja makea, uunissa paistettuja tai paistettuja. On suositeltavaa käyttää tuoretta, ei overdried-tuotetta ilman kokkareita, täydentämällä sitä hapankerma, juusto, munat, yrtit ja erilaiset mausteet. Tällaisista tuotteista on helpoin valmistaa kakkuja, joilla on herkullinen kullanruskea kuori, ne voidaan syödä heti paistamisen jälkeen tai lämmittää mikroaaltouunissa.

Raejuustokakut: vaiheittaiset valokuvareseptit helppoa valmistamista varten
Raejuustokakut: vaiheittaiset valokuvareseptit helppoa valmistamista varten

Ruisjuustokakut: askel askeleelta resepti

Tämän reseptin mukaan paistetuilla leivänleivillä on miellyttävä mieto maku. Ne osoittautuvat makeuttamattomiksi, eivät vanhene pitkään aikaan, sopivat hyvin lisäaineiden kanssa. Leivonnaisia, joissa on hienovarainen hunaja-ruis-muistiinpanoja, voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa, mutta ne eivät ole yhtä maukkaita keitto-, liha-, vihannes- ja kalaruokien kanssa. Kaloripitoisuus on kohtalainen, korkean proteiini- ja hiilihydraattipitoisuuden vuoksi kylläisyyden tunne säilyy pitkään.

Ainekset:

  • 100 ml kefiriä;
  • 1 tl nestemäinen hunaja;
  • 160 g pehmeää raejuustoa;
  • 1, 5 kuppia ruisjauhoja;
  • 2 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
  • 0,5 tl sooda;
  • 0,5 tl suola.

Sekoita kefiiri hunajan, raejuuston ja kasviöljyn kanssa. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä sauvasekoitinta. Siivilöi ruisjauhot, sekoita suolaan ja soodaan. Kaada kefiiri-juustomassaan. Vaivaa homogeeninen taikina, kääri se muovikelmuun ja aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Ota taikina jääkaapista jauholla ripotellulle laudalle, rullaa se 10–12 m paksuksi kerrokseksi ja leikkaa kerros neliöiksi tai kolmioiksi terävällä veitsellä. Haluttaessa kakut voidaan tehdä täydellisesti pyöreiksi leikkaamalla ne erityismuotoon tai tavallisella lasilla.

Laita kakut kevyesti öljyttyyn leivinlevyyn ja aseta se 180 asteen esilämmitettyyn uuniin. Paista 25-30 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori. Poista valmiit tuotteet lastalla puulevylle tai ritilälle, jäähdytä ja tarjoile.

Hapettomat turkkilaiset tortillat: klassinen

Kuva
Kuva

Gozleme - ohuesta happamattomasta taikinasta valmistetut perinteiset litteät kakut, jotka kypsennetään erityisessä paistinpannussa. Täyte voi olla mikä tahansa, mutta suosituin vaihtoehto on raejuuston, fetajuuston ja vihreiden yhdistelmä.

Ainekset:

  • 400 g vehnäjauhoja;
  • 150 g karkeaa raejuustoa;
  • 250 ml suodatettua vettä;
  • 0,5 tl suola;
  • 150 g pehmeää juustoa;
  • joukko tuoreita yrttejä (persilja ja tilli).

Siivilöi jauhot kulhoon, varaa sadettamista varten. Sekoita pääosa suolaan, lisää vettä pieninä annoksina vaivaamalla homogeeninen taikina. Sen pitäisi osoittautua pehmeäksi ja taipuisaksi, eikä se tartu käsiin. Jos taikina on liian ohut, voit lisätä lisää jauhoja tai laittaa sen jääkaappiin lyhyeksi ajaksi.

Valmista täyte. Mash raejuusto haarukalla yhdessä fetajuuston kanssa, lisää aiemmin pestyt ja kuivatut vihreät, hienoksi tai hienonnettu tehosekoittimessa. Sekoita kaikki hyvin. Suolaa ei tarvitse lisätä; suolattu fetajuusto lisää täytteeseen rikkautta.

Jaa taikina 4 osaan, rullaa kukin ohueksi kerrokseksi jauholla ripoteltulle levylle. Jaa täyte tasaisesti keskelle, työnnä reunat muodostaen siistin suorakulmaisen nipun. Rullaa se rullalla, jolloin kakku on tasaisempi, käännä se ympäri ja toista rullaus. Varmista, että täyte ei murru taikinan läpi.

Laita tortilla kuivaan paistinpannuun, harjaa tuotteen pää oliiviöljyllä ja käännä se ympäri. Levitä kerros öljyä uudelleen, paista ja käännä uudelleen. Toista toimenpide, kunnes ilmestyy ruokahalua kullanruskea. Ohut taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten on tärkeää, ettei leivottuja tuotteita altisteta tulelle. Tarjoile valmiita tortilloja kuumana yhdessä juuri valmistetun makean teen kanssa.

Makeat tortillat: täydellinen aamiaisruoka

Kuva
Kuva

Alkuperäinen korvike tavallisille juustokakkuille, joista lapset todella pitävät. Jotta taikina olisi pehmeää, mutta ei liian nestemäistä, on parempi valita keskikosteutta raejuustoa. Voit tarjoilla tortilloja minkä tahansa makean täytteen kanssa: hilloa, tiivistettyä maitoa, smetanaa, kotitekoista marjakastiketta. Tortillojen paistaminen uunissa auttaa vähentämään kaloreiden määrää.

Ainekset:

  • 400 g tuoretta juustoa;
  • 3 munaa;
  • 1 kuppi mannasuurimoa
  • 0,5 kuppia sokeria;
  • hajuton kasviöljy.

Sekoita juustomassa perusteellisesti haarukalla. Jos tuote on liian kuiva, voit lisätä pari ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa, jogurttia tai kefiriä. Sekoita raejuusto muniin, lyöty sokerilla, lisää mannasuurimot annoksittain. Sekoita taikina huolellisesti, sen tulee olla homogeenista, ilman suuria kokkareita. Anna seoksen seistä 10-15 minuuttia.

Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Älä kaada liikaa, muuten kakut osoittautuvat rasvoiksi. Öljyä voidaan lisätä tarvittaessa paistamisen aikana. Jotta kakut eivät palaisi ja paistuvat hyvin sisällä, keitä ne keskilämmöllä peittämättä pannua kannella. Kun tuotteet ovat ruskistuneet, käännä ne toiselle puolelle. Laita valmiit kakut astialle, joka on peitetty paperipyyhkeellä. Tarjoile lämpimänä.

Juustokakut juustotäytteellä: valmistelu vaihe vaiheelta

Kuva
Kuva

Runsas leivonnaiset, jotka voidaan tarjoilla juhlallisessa sadassa, kun taas ne on helppo valmistaa. Täytetyt tortillat ovat erityisen kauniita kontekstissa, nämä ovat valokuvia, jotka julkaistaan kulinaarisissa lehdissä.

Ainekset:

  • 2,5 kuppia vehnäjauhoja;
  • 250 g puolikovaa juustoa (esim. Raastettua tuotetta on kätevää käyttää pussissa);
  • 1 muna;
  • 250 ml vähärasvaista kefiriä tai jogurttia ilman lisäaineita;
  • 0,5 tl suola;
  • 0,5 tl suola;
  • puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

Täyttö:

  • 400 g tuoretta raejuustoa, rasvapitoisuus;
  • 2 rkl. l. smetanaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • tuoretta persiljaa ja tilliä;
  • suola;
  • tuoretta jauhettua mustapippuria.

Sekoita lämmin kefiiri munien kanssa, lisää karkealla raastimella raastettu juusto. Sekoita kaikki, lisää annoksina seulotut jauhot yhdistettynä soodaan ja suolaan. Vaivaa taikina, sen tulee olla sileä, pehmeä, homogeeninen eikä tarttua käsiin. Tarvittaessa jauhojen määrää voidaan lisätä.

Huuhtele vihreät, kuivaa, pilko hienoksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ruoat perunamuusin, smetanan ja suolan kanssa. Mausta seos maun mukaan. Jaa taikina pieniksi pienikokoisiksi paloiksi. Rullaa ne tasaisiksi kakkuiksi. Laita juustotäyte puoleen kakkuista, levitä tasaiseksi kerrokseksi, peitä toinen taikinakakku. Yhdistä reunat muodostaen kauniita pyöreitä tuotteita. Paina kevyesti rullalla, jotta ne ovat tasaisempia.

Paista kakut kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaan. Aseta ylimääräinen rasva imemään paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle. Tarjoile tortilloja lämpimänä lisäämällä tuoretta hapankermaa, jogurttia, kermaista kastiketta.

Laiska juustokakku: nopea ja maukas

Kuva
Kuva

Tämän reseptin mukaan tasaiset kakut voidaan valmistaa vain neljännes tunnissa, eikä sinun tarvitse edes likaista käsiä taikinan vaivaamisen aikana. Valmiita tuotteita syödään kuumana tai lämpimänä, ne ovat erityisen maukkaita hapankerma- tai valkosipulikastikkeen kanssa.

Ainekset:

  • 150 g tuoretta juustoa (mieluiten kotitekoinen);
  • 150 g vähärasvaista hapankermaa;
  • 150 g puolikovaa juustoa;
  • 2 munaa;
  • 4 rkl. l. vehnäjauho;
  • 0,5 tl leivinjauhe;
  • joukko tuoretta tilliä;
  • suola ja jauhettu mustapippuri;
  • kasviöljy paistamiseen.

Raasta juusto karkealle raastimelle, sekoita raejuuston ja smetanan kanssa. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, lisää juustojuustoseokseen. Lisää vähitellen seulotut jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa ja lisää hienonnettua tilliä. Sekoita tasaiseksi ja anna seistä 10 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy, lusikoita taikina, tasoittamalla se ja antamalla sille pyöreä tai soikea muoto. Ruskistettujen tortillojen kääntämiseksi on parasta käyttää toista pannua. Taita valmiit tuotteet paperilautasella peitetylle levylle, pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Suositeltava: