"Novogodnaya Gorka" -salaatti erottuu erittäin herkällä kananfileen maulla, joka on ihanteellisesti yhdistetty sieniin ja juustoon. Pieni tuore kurkku lisää tuoreutta ruokaan. Salaatti on niin herkullinen, että haluat laittaa yhä enemmän lautaselle.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kananrintaa;
- - 200 g tuoreita sieniä;
- - 30 g saksanpähkinää;
- - 2 kananmunaa;
- - 50 g kovaa juustoa;
- - 3 rkl. l. vähärasvainen majoneesi;
- - 1 pieni tuore kurkku
- - salaatinlehdet astian koristeluun;
- - sitruuna koristella astia;
- - kasviöljy sienien paistamiseen;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kananrinta suolaisessa vedessä, jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi paloiksi - mitä pienempi, sitä parempi.
Vaihe 2
Keitä kananmunat, jäähdytä kylmässä vedessä, jotta kuori kuoriutuu hyvin, kuori ja raasta erilliseksi levyksi karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Pese sienet, kuivaa keittiöpyyhkeellä, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes tulee kaunis ruskea väri. Tyhjennä öljy ja jäähdytä paistetut sienet.
Vaihe 4
Pese kurkku, pyyhi se pois, leikkaa lyhyiksi suikaleiksi. Kuori voidaan jättää päälle niin kauan kuin se ei ole katkera. Raasta juusto.
Vaihe 5
Yhdistä kanafilee, kurkut, paistetut sienet, raastetut munat ja juusto. Lisää majoneesi ja suola maun mukaan. Laita pestyt salaatinlehdet lautaselle, laita niihin "New Year's Hill" -salaatti, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Aseta mukavasti kurkku- ja sitruunamukit dian ympärille.
