Pekaanipähkinä on pähkinä, joka näyttää vähän kuin saksanpähkinä. Sillä on herkkä rakenne ja makea maku, jossa ei ole juurikaan katkeruutta. Tämän tyyppistä pähkinää voidaan käyttää piirakoiden, kakkujen ja evästeiden koristeluun, mutta sitä voidaan käyttää myös salaateihin. Pekaanipähkinät ja merisuola sisältävät evästeet ovat hyvin epätavallisia.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 35-40 kappaleelle:
- - 175 g voita;
- - 220 g kevyttä ruokosokeria;
- - iso muna;
- - tl vaniljauutetta;
- - 250 g jauhoja;
- - tl ruokasoodaa;
- - puoli tl suolaa;
- - 110-120 g hienonnettua pekaanipähkinää;
- - karkea merisuola koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistamme eväste taikinan etukäteen, jotta se makaa jääkaapissa yön yli. Sulata voi, anna sen jäähtyä hieman, voita kulhoon sokerin, kananmunan ja vaniljauutteen kanssa. Siivilöi jauhot ja sooda kulhoon ja lisää suola. Vaivaa taikina, lisää siihen hienonnettuja pähkinöitä ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Levitämme pöydälle elintarvikekalvoa, levitämme taikinan sen päälle ja muodostamme eräänlaisen 30 senttimetrin puuta. Kääritään taikina folioon ja laitetaan se jääkaappiin yöksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Peitä kaksi leivinpaperia leivinpaperilla. Leikkaa taikina terävällä veitsellä 5-6 mm paksuihin ympyröihin ja laita ne leivinpaperille 2,5 cm: n etäisyydelle. Ripottele päälle pieni määrä merisuolaa ja lähetä uuniin 8-10 minuutiksi. Evästeitä tarjoillaan parhaiten, kun ne ovat täysin jäähtyneet.
