Makrilli on merikala, jolla on monia etuja. On kuitenkin melko harvinaista löytää se juhlapöydältä; yleensä se sisältyy päivittäiseen valikkoon ja valmistetaan tavallisten reseptien mukaan. Voit lisätä makua makrilliruokaan ja yllättää vieraat alkuperäisellä maulla, voit valmistaa sen bulgarialaiseen tyyliin kuivalla valkoviinillä.
Se on välttämätöntä
- Makrillifilee - 750 g;
- Voi - 60 g;
- Kuiva valkoviini - 200 ml;
- Sitruuna - puolet 1 kpl.;
- Tomaatit - 300 g;
- Samppanjat - 6-8 kpl;
- Sipulit - 1 kpl;
- Persilja - 1 nippu;
- Suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Makrillifileet on pestävä perusteellisesti ja leikattava annoksiksi. Pieni sipuli raastetaan karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Samppanjat tulisi leikata ohuiksi viipaleiksi. Tomaatit kuoritaan, prosessin helpottamiseksi niitä voidaan käsitellä kiehuvalla vedellä ja leikata sitten ympyröiksi.
Vaihe 3
Pieni nippu persiljaa on pestävä, kuivattu ja hienonnettu. Leikkaa puoli sitruunaa kiiloiksi.
Vaihe 4
Ainesosien valmistamisen jälkeen voit siirtyä suoraan astian valmistukseen. Leivinlevy on voideltu pienellä voilla. Annokset makrillifileestä asetetaan siihen. Loput öljystä murskataan kuutioiksi ja lisätään kaloihin.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on kaadettava makrilli viinillä. Sen jälkeen loput ainesosat asetetaan kalaan: samppanjat, sitruunaviipaleet ja tomaattiympyrät. Suolaa ja pippuria lisätään astiaan.
Vaihe 6
Leivinlevy peitetään kalvolla ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Sinun on paistettava makrilli 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua kalat tulisi ripotella raastetulla sipulilla ja hienonnetuilla yrtteillä.
