Ruokien, jotka voit ottaa mukaan luontoon, on täytettävä useita ehtoja: ensinnäkin niiden ei pitäisi olla pilaantuvia, ja toiseksi niiden ei pitäisi vaatia erityisiä vaikeuksia kuljetuksen aikana. Esimerkiksi liha, salaatit ja välipalat voidaan pakata muoviastioihin, joissa on tiiviit kannet, kastikkeet ja juomat voidaan pakata suljettuihin pulloihin, ja hedelmät ja leipä voidaan pakata tavallisiin sellofaani- tai paperipusseihin.
Kananrinta salaatti omenoilla ja retiisillä
Ainekset:
- 600 g kananrintafileetä
- 4 retiisiä
- 2 varsi selleriä
- 1 pieni vihreä omena
- 100 g vihreää salaattia
- 50 ml vähärasvaista hapankermaa
- 2 rkl. rkl majoneesia
- suola pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Huuhtele filee tarvittaessa ilman kalvoja. Aseta vesipannuun ja keitä kunnes se on pehmeä. Odota sitten, kunnes liha on jäähtynyt, ja hajota se käsin kuiduiksi tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Yhdistä hapan kerma ja majoneesi, lisää kanan viipaleet. Leikkaa vihannekset, anna niiden kuivua - tätä varten voit laittaa siivilän paperipyyhkeillä ja sijoittaa vihannekset sinne. Pilko selleri varret ohuesti, leikkaa retiisi pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu omena pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kasviseos kanaan, lisää pesty, kuivattu ja revitty vihreä salaatti, sekoita ja mausta maun mukaan.
Vinkki: tämä salaatti tulisi syödä, levittämällä se leipäviipaleille, harmaa tai tattari on ihanteellinen voileipiin
Canapé-välipala
Ainekset:
- 200 g kovaa juustoa
- 150 g kinkkua
- 1 tuoretta kurkkua
- 4 retiisiä
Kuinka tehdä se:
1. Leikkaa kaikki ruoat saman kokoisiksi kuutioiksi. Ota puiset hammastikku tai erityiset muovikaapit ja kirjoita ainekset vuorotellen.
Vinkki: Kurkun, retiisin ja juustokinkun sijasta jotkut hedelmät sopivat myös hyvin, esimerkiksi viinirypäleet ja päärynät - niitä voidaan käyttää myös kanaappien tekemiseen, se tulee erittäin maukkaaksi
Kaali- ja pippurisalaatti katkarapuilla
Ainekset:
- 300 g tuoretta valkoista kaalia
- 1 kuppi keitettyä katkarapua
- 2 makeaa punaista paprikaa
- 1 pieni nippu tuoretta tilliä
- 3 rkl. rkl majoneesia
- suola
Ruoanlaitto vaiheittain:
1. Pese kaali, anna sen kuivua ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja muista käsilläsi niin, että kaali pehmenee ja antaa mehua.
2. Pese paprikat, pyyhi paperipyyhkeillä, jotta pääset eroon ylimääräisestä kosteudesta. Poista sitten varsi, siemenet ja septit. Leikkaa paprikat hyvin ohuiksi renkaiksi, jos ei, sitten puolirenkaiksi.
3. Pese tillivihreät. ravista tipat, jauhaa. Sekoita kaikki salaatin ainekset, mausta kastikkeella, ripottele päälle tilliä.
Vinkki: Voit leikata paksun pehmeän pita-leivän viipaleiksi, rullata sen käpyiksi ja täyttää katkarapusalaatilla mielenkiintoisen kevyen välipalan aikaan
Sianlihaa sipulimarinaadissa
Ainekset:
- 1 kg sianlihaa
- 1 kg sipulia
- 1/2 cup kasviöljyä
- suola pippuri
Ruoanlaitto vaiheittain:
1. Huuhtele liha huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten viljan poikki palasiksi, jonka koko on noin tulitikkurasia. Jos leikkaat sianlihaa viljaa pitkin, se leipoo huonommin ja käpristyy kypsennyksen aikana.
2. Kuori sipuli ja vie se lihamyllyn läpi. Laita saatu sose syvälle kattilaan, aseta liha päälle, sitten toinen kerros sipulia, sitten taas sianliha ja hienonnettu sipuli. Jäähdytä ja säilytä peitettynä 24 tuntia.
3. Poista liha 60 minuuttia ennen kypsentämistä, poista ylimääräinen sipulimassa, mausta mausteilla, lisää öljyä ja sekoita. Vartaalla lihaa viljaa pitkin ja grillata, kunnes se on pehmeää.
Vinkki: Klassinen kebab-resepti käyttää puristettua sipulimehua perunamuusin sijaan
Lavash täytteellä
Ainekset:
- 1 ohut armenialainen lavash
- 100 g voita
- 2 valkosipulinkynttä
- 5 rkl. rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä
- 6 viipaletta juustoa
- 6 viipaletta keitettyä kinkkua
- 1/2 tuoretta orurettia
- salaatin lehdet
- suola pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Poista voi jääkaapista etukäteen pehmenemään. Kuori valkosipuli, leikkaa se kahtia, poista vihreä keskiosa - silloin valkosipulin maku on vähemmän ankara, ja tämä temppu säästää myös suusta tulevasta valkosipulin hajusta. Vie valkosipulin massa puristimen läpi.
2. Yhdistä pehmennetty voi, valkosipuli, yrtit ja mausteet. Leikkaa lavash neljään osaan, voitele kukin osa vihreällä voilla. Päälle salaattilehdet, hienonnettu kinkku, juusto ja kurkku.
3. Rulla pitaleipä rullaksi, kääri sitten kalvolla, aseta muoviastiaan ja laita jääkaappiin. Poista kalvo ennen tarjoilua ja leikkaa pitaleipä paloiksi. Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä muita täytettä.
Sipulirenkaat taikinassa
Ainekset:
- 3 isoa sipulia
- 1 lasi + 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä
- 150 g vehnäjauhoja
- 330 ml vaaleaa olutta
- 1 muna
- ripaus suolaa
Ruoanlaitto vaiheittain:
Yhdistä taikinaan vehnäjauhot, keltuainen, 1 rkl auringonkukkaöljyä ja suolaa. Kaada sekoittaen olut varovasti. Vatkaa seos vispilällä - saat melko paksun seoksen. Vatkaa munanvalkuainen ja sekoita varovasti taikinaan.
2. Pese sipulit, kuori ja leikkaa renkaiksi. Kasta sipulirenkaat taikinaan ja paista sitten syvässä paistinpannussa, jossa on kasviöljyä molemmin puolin, kunnes kaunis kultainen kuori ilmestyy. Jos renkaat tarttuvat yhteen, vie ne varovasti irti lastalla. Aseta paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn imemiseksi. On parempi tarjoilla tämä alkupala lämpimänä kastikkeella.
Sipulirengaskastike
Ainekset:
- 200 g majoneesia
- 100 g ketsuppia
- 40 ml konjakki
- tuoreet yrtit
- suola pippuri
Miten tehdä:
Pese vihreät, pilko. Sekoita kaikki reseptin ainesosat oikeassa suhteessa, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla maun mukaan. Tarjoile kastike sipulirenkaiden päällä.
Voileipiä pähkinöillä
Ainekset:
- 10 viipaletta leipää
- 50 g sulatejuustoa
- 50 g voita
- 1/2 cup saksanpähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl. lusikallinen paksu majoneesia
- suola
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Pehmennä voita. Raasta sulatettu juusto karkealla tai hienolla raastimella. Pilko saksanpähkinät. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi tai vie valkosipulipuristimen läpi.
2. Sekoita sulatettua juustoa, voita, valkosipulia, pähkinöitä ja majoneesia; mausta suolalla maun mukaan. Levitä juusto ja maapähkinävoi leivälle. Voit koristella tuoreilla yrtteillä.
Club voileipiä
Ainekset:
- 6 viipaletta vehnän leivänpaahdinta
- 180 g kananrintaa
- 6 viipaletta salamia
- 3 keitettyä munaa
- 2 tomaattia
- vihreä salaatti
- 8 rkl. rkl kermavaahtoa
- 2 tl sinappia
- suola pippuri
Ruoanlaitto vaiheittain:
1. Ruskista leipäviipaleet leivänpaahdimessa, kuivassa paistinpannussa tai uunissa leivinpaperilla siten, että ne ovat hieman ruskeat. Leikkaa puoliksi vinosti kolmioiden muodostamiseksi.
2. Sekoita smetanaa ja sinappia (mieluiten makeaa) ja levitä leipäviipaleille. Raasta kananrinta mausteilla ja paista kunnes se on herkkä, leikkaa viipaleiksi. Voit keittää lihan etukäteen ja paista sitten kevyesti pannulla punastumaan.
3. Laita kananviipaleet puoleen leivästä, laita salami päälle, ripottele hienonnetulla munalla, peitä salaatilla ja ympyrällä tomaattia. Taita leivän kolmiot pareittain, pidä yhdessä puisten vartaiden kanssa.
Tomaatti voileipiä
Ainekset:
- 8 viipaletta vehnäleipää
- 3 isoa lihavaa tomaattia
- 1/3 kuppi paksua kermaista majoneesia
- 1/2 sitruunaa
- tuoreet yrtit
- suola pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Raasta sitruunan kuori (puoli tl) ja purista mehu ulos (tarvitaan 1 tl). Pese vihreät, pilko, sekoita majoneesi, yrtit, sitruunamehu ja kuori, mausta mausteilla maun mukaan.
2. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Ruskea leipä paistinpannussa lisäämättä öljyä tai leivänpaahtimessa. Voit myös grillata sitä. Levitä leipäviipaleet majoneesikastikkeella. Aseta tomaattiviipaleet 4 viipaleelle, kerää 4 voileipää - majoneesin pitäisi olla sisällä.
Makkarat oluessa
Ainekset:
- 6 baijerilaista makkaraa
- 6 pitkänomaista vehnäpullaa
- 330 ml olutta
- 1 sipuli
- 6 mustaa pippuria
- 4 neilikkaa
- makea sinappi
Ruoanlaitto vaiheittain:
1. Kuori sipuli, pilko massa. Murskaa kovasti laastissa. Yhdistä hienonnetut sipulit, mausteet ja olut syvään kulhoon ja lisää makkarat. Anna heidän marinoitua 20 minuuttia.
2. Poista makkarat marinadista, poista ylimääräinen sipulimassa ja grillaa kaikilta puolilta kullanruskeaksi noin kymmenen minuutin ajan.
3. Leikkaa vehnäpullot kahtia, laita makkara kumpaankin ja harjaa päälle sinapilla.
