Kevyt, hellä, maukas ja suolainen pinsetti. Nämä kirjekuoret ovat erittäin terveellisiä, koska niissä ei ole sokeria, mutta yhtä maukkaita kuin sen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - hiivataikina
- - 1. st. lämmintä vettä
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria
- - 1 rkl. lusikallinen kuivahiivaa
- - 0,5 tl suolaa
- - 50 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
- - premium-jauhot
- - banaanit 3-4 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin taikina leivontaamme varten. Se valmistetaan tavalliseen tapaan. Lämmitämme vettä ja kaadamme sen kulhoon, jossa vaivaamme taikinan. Kaada sokeri ja suola tähän, sekoita ja laita ruokalusikallinen pikahiivaa. Annamme heille vähän ravintoa (5 minuuttia) ja sekoitetaan uudelleen. Esittelemme noin puoli lasillista jauhoja ja kaadetaan auringonkukkaöljy. Lisää nyt jauhot vähitellen. Taikinan ei pitäisi olla kovin paksu. Laitamme sen jääkaappiin noin 2 tunniksi, ehkä hieman vähemmän, jotta se nousee.
Vaihe 2
Kun taikina on valmis, kuori banaanit tavalliseen tapaan. Leikattiin ne 2 tai 3 osaan ja sitten kukin osa 2 puolikkaaksi pitkin. Täyte on valmis. Leikkaa pala taikinaa ja rullaa se kuin piirakalle, laita keskelle banaani ja purista keskelle jättäen avoimet päät (voit tehdä sen haluamallasi tavalla).
Vaihe 3
Laita voideltuun leivinlevyyn ja anna taikinan seistä 30 minuuttia. Paista esikuumennetussa uunissa 210-220 astetta. Heti kun pinsetit ovat ruskistuneet, ota ne pois uunista, voitele ne öljyllä tai ripottele vedellä, peitä ne pyyhkeellä ja anna niiden levätä. Tarjoile kylmän maidon tai kaakaon kanssa.
