Katkarapusalaatti houkuttelee ruokahalua, kirkkaan ulkonäön ja alkuperäisen maun. Toinen tärkeä etu on sen yksinkertaisuus valmistuksessa. Vähäkalorisella katkarapulihalla on melko runsas maku ja useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Jokainen juhla-ilta on menestys, jos pöydällä on kauniisti sisustettu herkullinen salaatti katkarapuilla.
Se on välttämätöntä
- taimen tai lohifilee - 50 g;
- punainen kaviaari - 3 rkl;
- kova juusto - 90 g;
- munat - 3 kpl;
- tomaatti - 1 kpl;
- kuoritut keitetyt-pakastetut katkaravut - 200 g;
- tilli ja mustapippuri;
- sipulit - 1 kpl;
- paprikaa;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa paprikat kahtia, poista siemenet, pese vedessä ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä. Heitä sulatetut katkaravut siivilään, kaada kiehuvan veden päälle ja jätä hetkeksi, jotta nesteellä on aikaa valua.
Vaihe 2
Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja pilko pieniksi kuutioiksi. Pilko tomaatti kuutioiksi. Leikkaa lohi tai taimen ohuiksi, pitkänomaisiksi paloiksi tai neliöiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.
Vaihe 3
Kaada kiehuvaa vettä hienonnetun sipulin päälle ja aseta seulalle. Kun sipuli on jäähtynyt, sekoita aiemmin valmistetut elintarvikkeet, pippuri ja suola. Mausta saatu seos majoneesilla ja sekoita hyvin. Täytä kupit paprikat katkarapusalaatilla, koristele kaviaarilla. Aseta pippurit sileälle levylle ja tarjoile sellaisina kuin ne ovat.
