Solyanka on alkuperäinen keitto, jossa yhdistyvät hyvin epätavalliset tuotteet, kuten oliivit, kurpitsa, sitruuna. Hodgepodge-valmistuksen monien vaihtoehtojen joukossa tämä resepti on yksi nopeimmista ja helpoimmista, koska se valmistetaan jokaisen kotiäidin käytettävissä olevista ainesosista.
Se on välttämätöntä
- - 2-3 makkaraa;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - 2 perunan mukulaa
- - 1-2 porkkanaa;
- - 1 pieni purkki luutonta oliiveja;
- - useita kurkkuja;
- - 1/3 suurta tuoretta sitruunaa;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - 40-50 ml luonnollista tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytä kattila 2/3 täynnä vettä, kiehauta. Veden määrä riippuu siitä, kuinka paksulle ovelle haluat päätyä.
Vaihe 2
Pese perunan mukulat, kuori, pese uudelleen ja leikkaa kiiloiksi. Heti kun vesi kiehuu, sinun on heitettävä kuutioiksi tai kaistaleiksi leikatut perunat siihen.
Vaihe 3
Poista kalvo makkaroista ja leikkaa noin 3-4 mm: n paksuisiksi viipaleiksi. Paista hienonnetut makkarat paistinpannussa kasviöljyn kanssa ja laita kattilaan perunoiden kanssa. Anna kypsyä kohtuullisella lämmöllä.
Vaihe 4
Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele kylmällä vedellä. Raasta porkkanat karkeasti ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada kaikki kuumaan paistinpannuun öljyllä ja paista, sekoittaen, noin 10 minuuttia. Laita sitten tomaattipasta, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.
Vaihe 5
Pese sitruuna, leikkaa noin kolmasosa, leikkaa ympyröiksi ja ne puolestaan 2-4 osaksi. Leikkaa oliivit ja kurpitsa ympyröihin.
Vaihe 6
Laita paistetut sipulit ja porkkanat kattilaan, lisää kurkut, sitruuna ja oliivit, sekoita. Keitä hodgepodge-keittoa vielä 15 minuuttia, maista ruoanlaitto lopuksi suolalla ja lisää tarvittaessa vähän suolaa.
Vaihe 7
Tarjoillessasi voit lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä, majoneesia tai smetanaa valmiiseen hodgepodgeen.
