Makeiset tai kermainen makkara on suosittu jälkiruoka, joka on helppo valmistaa, mutta silti erittäin maukas. Lisäksi gourmetit voivat olla luovia ja kokeilla erilaisia makuja tämän jälkiruokan yksinkertaiseen pohjaan.
Se on välttämätöntä
-
- 350 g evästeitä;
- 1/2 cup maitoa
- 3 rkl kaakao;
- 1 kuppi sokeria;
- 200 g voita;
- 1 kuppi kuoritut saksanpähkinät
Ohjeet
Vaihe 1
Vie evästeet ja pähkinät lihamyllyn läpi (tehosekoitinta ei suositella, koska se jauhaa ruokaa jauheena). Jos lihamyllyä ei ole, jauhaa puolet evästeistä tehosekoittimessa, hajota loput pieniksi paloiksi käsin. Leikkaa pähkinät karkeasti.
Vaihe 2
Käytä jauhesokeria tai jauha yksi kuppi sokeria kahvimyllyssä. Heitä kaakao jauhemaisen sokerin kanssa. Sulata voi kattilassa, lisää kolme ruokalusikallista kaakaota, sekoita hyvin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää sitten puoli lasillista maitoa ja keitä 3-4 minuuttia.
Vaihe 3
Yritä lisätä suklaata kaakao-, voi- ja maitoseokseen. Ota 50 grammaa suklaata, hajota paloiksi ja sulaa vesihauteessa. Lisää 2-3 ruokalusikallista kermaa ja sekoita huolellisesti. Suklaan sijaan voit lisätä 3-4 ruokalusikallista tiivistettyä maitoa kermaisen maun parantamiseksi. Tai lisää vanilja seokseen, jos sitä ei ole evästeissä, kaksi tai kolme teelusikallista konjakkia ja laita hienoksi hienonnetut sokeroidut sitrushedelmät kuivaseokseen.
Vaihe 4
Kaada seos murskattuihin pähkinäeväisiin, sekoita huolellisesti. Säädä seoksen paksuutta lisäämällä evästeitä, jos seos on liian ohut ja levinnyt. Varaa tälle tapaukselle hieman enemmän evästeitä kuin reseptissä ilmoitetaan. Tällaisessa reseptissä on mahdotonta määrittää tarkkaa ainesosien määrää, koska käyttämiesi keksien tiheyttä ei tunneta. Lisäksi, jos haluat lisätä nestemäisiä ainesosia, se muuttaa massan viskositeettia.
Vaihe 5
Anna seoksen jäähtyä. Levitä ruokakalvo tai sellofaani pöydälle (voit käyttää pergamenttipaperia, öljyttyä kalvoa), viivaa tuloksena oleva massa kalvon yhtä reunaa pitkin, kääri ja säädä makkara. Aseta pakastimeen, kunnes se on kiinteä.
