Etkö voi päättää, mitä ruokia valmistaa uudeksi vuodeksi yllättämään vieraasi? On aika kokeilla uudenvuoden valikkoa ja löytää eksoottisen kokin lahjakkuus. Lisäksi kaikki reseptit ovat varsin edullisia ja nopeasti valmistettavia.
Tällainen perinteinen perheloma kuten uusi vuosi kokoaa aina paljon vieraita pöydälle. Hyvän kotiäidin on yritettävä yllättää ystäviä ja sukulaisia resepteillään. Siksi, kun päätetään, mitä ruokia valmistaa uudeksi vuodeksi, kannattaa suosia ei-perinteisiä reseptejä, joiden valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.
Yritetään laatia täydellinen uudenvuoden menu, jonka jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa ilman kotitalouden jäsenten apua. Tätä varten otamme parhaat reseptit kuumia ruokia ja salaatteja uudelle vuodelle, unohtamatta juhla-jälkiruokaa ja juomia.
Kuumia reseptejä uudelle vuodelle
Sattuu, että ennen kuumien ruokien tarjoamista vierailla on usein aikaa syödä välipaloja ja salaatteja. Siksi kaikki emännän ponnistelut seisomalla useita tunteja liedellä eivät ole perusteltuja. Kenelläkään ei ole voimaa ja tilaa vatsassaan maistaa Pekingin ankkaa tai muuta suurta merentakaista ruokaa kastikkeella, jossa on kalliita ainesosia ja tusina mausteita. Siksi paras ratkaisu olisi valita kuumia välipaloja tutuilta tuotteilta, joiden muotoilu on epätavallinen.
Mausteiset paistetut perunaharmonikat
Kun uuni lämpenee (jopa 200 asteeseen), sinun on kuorittava perunat ja tehtävä sille poikittaiset leikkaukset terävällä veitsellä, ei saavuttaen vastakkaista reunaa, jotta harmonikka ei hajoa. Sulata voi kuumennetussa kasviöljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Levitä mausteseos hyvin perunoiden kaikkiin leikkauksiin ja sivuihin ja aseta se myös öljykäsitellylle leivinpaperille. Ennen uunin sulkemista laita yksi laakerinlehti kuhunkin perunaan ja paista puoli tuntia.
Kanakebab jalassa
Tuoksuvien kebabien valmistamiseksi riittää, että pilkotaan kebab ja lisätään jauhelihaan valkosipulia, paprikaa, pilkotaan yrtit, suola ja pippuri. Jätä lihaseos jääkaapissa 2 tunniksi. Jaa jauhettu liha osiin ja kiinnitä se kanelin kepille toisella puolella, jäljittelemällä kanan jalkaa. Jos sinulla on grillipannu tai minigrilli, sinun on paistettava kebab kullanruskeaksi. Voit myös paistaa kebabeja uunissa.
Salaattireseptit uutta vuotta
Sinun ei tarvitse ostaa kalliita tuontituotteita eksoottisen ruoan valmistamiseksi. Vaikka juhlapöydän suunnitellaan tekevän ison, riittää yksi runsas ja kevyt salaatti edellyttäen, että pöydälle tarjoillaan useita vaihtoehtoja vartaiden tai tartletien alkupaloille.
Provencen Nizoise-salaatti tonnikalalla
Tee ensin kastike pilkkomalla basilika ja valkosipuli ja sekoittamalla kaikki ainekset vispilällä tai haarukalla. Kypsennä pavut (5 minuuttia kiehuvassa vedessä), heitä ne sitten siivilään ja huuhtele. Paista murskattu valkosipulinkynsi ja pavut paistinpannussa öljyllä. Siirrä pavut kulhoon, anna jäähtyä ja tippu oliiviöljyllä, viinietikalla ja sitruunamehulla. Pura salaattilehdet, huuhtele ja repi ne käsillä, leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, sipulit renkaiksi, paprikat kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa neljänneksiin. Huuhtele sardellifileet vedellä. Jokaisessa salaattikulhossa asetetaan ensin salaatti, sipulit, tomaatit, pavut ja paprikat. Toista tämä jakso useita kertoja ja kaada kaiken päälle valmistetulla kastikkeella. Kerros tonnikalaa, munia, oliiveja ja sardellia kerroksittain ennen nizoisen tarjoilua. Ripottele sitruunamehua salaattiin.
Uuden vuoden salaatti ananasta ja kinkkua
Vaivaa keitetyt munat ja keitetyt perunat haarukalla. Pilko kinkku, ananas ja sipuli. Hiero kuoresta ja ytimestä kuorittu omena karkealla raastimella. Levitämme kerros perunoita, levitämme päälle majoneesia, laitamme sipulit päälle, ripottele salaatti suolalla ja pippurilla. Teemme kerros kinkkua ja levitämme päälle majoneesia. Seuraavaksi tulee yksi kerros omenoita ja munia ja kerros majoneesia. Ananas pinotaan ennen kaikkien kerrosten toistamista. Viimeisessä vaiheessa salaatti peitetään munalla, sitten kerros majoneesia ja koristeltu hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
Uudenvuoden jälkiruoka mansikoita ja samppanjaa
Kakun keittäminen, joka ei ehkä edes pääse myöhään yöhön kestävään juhlaan, on ainakin sopimaton. Mutta kevyt hyytelömehu-jälkiruoka on täydellinen vieraille.
Laita sokeri ja sitruunankuori kattilaan, jossa on vettä (300 ml), kuumenna, kunnes sokeri liukenee, ja siivilöi siirappi kankaan läpi erottamalla kuori. Sekoita sitruunamehu ja gelatiini, jätä 5 minuutiksi, aseta seos vesihauteeseen, kunnes gelatiini liukenee. Heitä valmistettu siirappi gelatiinilla, lisää siihen 50 g sekoitettua mansikkasosea ja samppanjaa. Ota jälkiruokalasit, täytä ne puoliväliin hienonnetuilla marjoilla ja lisää hedelmälelatiiniseoksella. Jäähdytä jälkiruoka viiden tunnin ajan. Koristele tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.
Uusi vuosi juo reseptejä
Unohda hetkeksi, että ikkunan ulkopuolella on lunta ja jäätymislämpötilat auttavat eksoottisia uudenvuoden cocktaileja.
Uudenvuoden booli
Pilko hedelmät, sekoita kaikki nestemäiset ainesosat. Tarjoile lasissa jäällä.
Mausteinen sangria
Lämmitä konjakki, hunaja, hienonnetut kuivatut hedelmät ja karpalat matalalla lämmöllä. Anna juoman hautua, lisää viiniä, sekoita ja säilytä jääkaapissa yhden päivän ajan. Laimenna soodalla ennen tarjoilua ja tarjoile jäällä.
