Kun kesäkausi päättyy, voit unohtaa ruokavalion ja kalorit, rentoutua ja miellyttää itseäsi ja kotitalouttasi upealla suklaajälkiruokalla.
Ajattelet mitä valmistaa jälkiruokana ja miten hämmästyttää kaikkia vieraita epätavallisella ja maukkaalla reseptillä, ota sitten huomioon viisi herkintä suklaakakkua. Nämä kulinaariset mestariteokset ovat miellyttäviä jopa innokkaalle makealle.
Suklaatryffeli kakku
Suklaajälkiruoan valmistamiseksi sinun on sulatettava voi ja kaadettava seos smetanan, kerman ja rakeisen sokerin joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, sooda ja leivinjauhe ja lisää seokseen. Kaada kaakao ja tuo taikina tasaiseksi. Täytä leivinastia valmistetulla taikinalla ja aseta uuniin (170 astetta) 50 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä.
Kerman valmistamiseksi on tarpeen lämmittää kerma ja suklaa tulessa homogeeniseksi nestemassaksi, kaada brandy, sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
Käännä jäähdytetty kakku ympäri ja kaada suklaakerma sen päälle. Anna sitten laittaa suklaajälkiruoka jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja ripottele suklaa-siruilla ja manteli-terälehdillä.
Jälkiruoka "Päivä ja yö", brownie ja juustokakku
Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on sulatettava katkera suklaa voin kanssa ja lisättävä kastikkeeseen lyötyjä munia sokerilla. Kaada jauhot seokseen ja sekoita taikina.
Valmistele juustokakku sulattamalla valkoinen suklaa erillään muista ainesosista ja sekoittamalla se juustojuustoon ja munaan. Rasvaa leivinastia suklaajälkiruokaa varten ja lisää ensin tumma massa ja sitten valkoinen seos. Suklaakakun paistamiseksi esilämmitä uuni 150 asteeseen ja keitä jälkiruoka noin 1 tunti. Koristele syntynyt kaksikerroksinen kakku suklaalastulla tai täytteellä.
Suklaakakku "Twix"
Sekoita kaikki taikinan ainesosat ja aseta saatu pohja leivinastiaan pergamentilla. Lävistä useita paikkoja haarukalla ja laita taikina pakastimeen 20 minuutiksi. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.
Karamellin valmistamiseksi sinun on sekoitettava tiivistetty maito voin kanssa ja laitettava tuleen 20 minuutiksi sekoittaen kastiketta jatkuvasti. Kaada karamelli taikinan päälle ja anna seoksen kovettua. Sulata suklaapatukat vesihauteessa ja peitä jälkiruoka paksulla kerroksella. Jäähdytä kotitekoinen twix jääkaapissa ja leikkaa jälkiruoka suorakulmioiksi ennen tarjoilua.
Suklaamannaa, karamellisoituja omenoita
Sekoita mannasuurimot, rakeinen sokeri, kaakao, kefiiri ja sooda. Jätä saatu taikina "lepäämään" peittämällä kulho pyyhkeellä. Sulata voi kattilassa, lisää omenakiilat ja ripottele sokerilla. Hedelmät karamellisoituvat matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan.
Aseta omenat tölkin pohjalle öljytyllä kalvolla. Peitä karamellihedelmät taikinalla ja paista suklaakakkua noin 30 minuuttia 180 asteen esilämmitetyssä uunissa. Koristele valmis manna kermavaahdolla tai jauhemaisella sokerilla.
Paholaisen kakun suklaajälkiruoka
Paholaisen kakkujen valmistamiseksi kaakaojauhe on laimennettava lasillisella kuumaa vettä. Sekoita ja voita 200 g voita, lasillinen rakeistettua sokeria, 2 munaa, vanilliinia, 2 rkl. l. jauhot ja viina.
Sekoita loput jauhot leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa ja kaada kokonaismassaan lisäämällä kefiiri ja nestemäinen kaakao. Tuloksen tulisi olla paksu, homogeeninen taikinan pohja.
Voitele leivinastia pergamentilla, laita taikina sinne ja paista enintään 1 tunti 150 asteessa. Sulata suklaa ja voita voita jäljellä olevien munien keltuaisilla.
Valmista siirappi 300 g: sta rakeistettua sokeria ja puoli lasillista vettä, lisää se kermavaahtoihin ja voita, sulatettua suklaata ja tee saadusta massasta kerma.
Leikkaa kakku kahdeksi yhtä leveäksi kakuksi, päällystä keskimmäinen ja ylin kerros suklaakermalla.
