Tämä näennäisesti epätavallinen resepti on ehdottomasti kokeilun arvoinen. Hapan kermakastike sopii hyvin kalan, erityisesti herkän taimenen. Tämä resepti yllättää helposti ja miellyttää jopa kaikkein vaativinta perheenjäsentä.
Kala vihannesten kanssa kermakastikkeessa
Ainekset:
Siika valkoista kalaa - 300 g;
Porkkanat - 2 kpl;
Pavut - 200 g;
Perunat - 3 kpl;
Kaali lehdet - 200 g;
Valkosipuli - 2 neilikkaa;
Oliivi (auringonkukka) öljy - 2 rkl;
Jauhot - 2 rkl;
Kerma - 1, 5 kuppia;
Perunatärkkelys - 2 rkl;
Tilli - 1 tl;
Basilika - 1 tl;
Jauhettu pippuri.
Valmistautuminen:
Huuhtele filee huolellisesti juoksevan veden alla ja anna sen kuivua tai kuivaa se paperipyyhkeillä. Kuivumisen jälkeen leikkaa pieniksi ja kauniiksi paloiksi, suolaa heti, pippuria haluttaessa.
Kuumenna paistinpannu, kaada oliiviöljy ja paista fileefilmit miellyttävään kullanruskeaan. Laita erillinen levy.
Keitä perunat, porkkanat pehmeiksi erillisissä kattiloissa, laita erillinen kuppi. Pilko kaalinlehdet, vihreät pavut ja parsakaali. Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja perunat ympyröiksi.
Ravista puoli lasillista kylmää kermaa, lisää suola, lisää loput, ravista uudelleen. On tärkeää, että kerma ei sisällä kokkareita.
Leikkaa valkosipulinkynsi lastuiksi, lisää kalaan. Lähetä sinne keitetyt, hienonnetut vihannekset, kastike, hienonnettu ruoho, ripottele päälle basilikaa ja tilliä.
Kiehauta kiehuvaksi. Kastike on saatettava sakeuteen, kuten hapankerma. Tätä varten sinun on jatkuvasti sekoitettava sidosta, jota ei ole vielä valmistettu.
Laita niihin kalanpaloja, lisää vettä, tekemällä liemi ja anna sen hautua 15-20 minuuttia.
Riisi, tattari ja perunamuusit sopivat täydellisesti tähän ruokalajiin lisukkeena.
Vihanneksilla keitetyt kalat marinadin alla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi, herkiksi ja erittäin ruokahaluttaviksi. Tällainen kala on täydellinen sekä ruokapöydälle että illalliselle. Se on välttämätöntä • 450 g kalafileetä
Kaikki kalvoon käärityt astiat ovat uskomattoman mehukkaita ja pehmeitä. Tämä koskee myös kalaa, joka haisee omassa mehussaan ja mausteissaan. Kala, jossa on vihanneksia kalvossa, ei ole vain maukas ruokalaji, se on myös terveellistä rasvaöljyn ja paahtamisen puuttuessa
Paistettu kala vihannesten kanssa on monipuolinen ruokalaji; voit tarjoilla sitä lomilla, päivittäiseen illalliseen. Jos keität kalaa provencelaiseen tyyliin, ehdottomasti kaikki arvostavat kulinaarista mestariteosasi. Tätä reseptiä varten sinun on ostettava luutonta kalafileetä, lohi, ruijanpallas, taimen ja ahven ovat ihanteellisia
Voit valmistaa kanaa kermakastikkeessa käyttämällä kanan kaikkia osia: siipiä, rintoja, reisiä, mutta rumpupuikko on sopivin. Rumpupuusta valmistettu astia näyttää harmonisemmalta vihannesten kanssa ja osoittautuu erittäin herkäksi. Se on välttämätöntä - 6 kananpalaa
Kala ja vihannekset perunapannussa on alkuperäinen ruokalaji, joka voi muuttaa jokapäiväisen illallisen lomaksi. Voit tehdä yhden "lautasen" tai useita "kattiloita" perunoista. Se on välttämätöntä - turskan (tai muun kalan) filee - 3 valkosipulinkynttä - 2 paprikaa - oliivit - oliivit - juusto - 4 tomaattia - 1 kg perunoita - voita - suola - jauhettua mustapippuria - 2 munaa - jauhot - oliiviöljy Ohjeet Vai
