Kurpitsa-kakkuja voidaan syödä ainakin joka päivä, koska ne ovat kevyitä ja terveellisiä. Tee paaston aikana jälkiruoka ilman munia ja maitotuotteita; lomalle voit leipoa appelsiini-suklaakakun, ja jopa gourmet-gourmetit arvostavat kurpitsapiirakkaa herkällä kermalla.
Kurpitsa on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, erinomaisesta maustaan, se on täydellisesti varastoitu. Sillä voidaan keittää paitsi keittoja, muroja, muhennoksia myös hämmästyttäviä jälkiruokia.
Klassinen kurpitsa-kakku
Tällä jälkiruoalla on murokeksi taikinaa, joten tuskin kukaan arvaa ensimmäisestä puremasta, että tämä on kasvisruoka. Se on klassinen monille kansoille. Samanlaisen reseptin mukaan kakkuja ovat jo pitkään luoneet ranskalaiset, arabit ja slaavit. Mutta kaikin puolin, etusija on amerikkalaisilla. Loppujen lopuksi heillä on kurpitsa - säännöllinen perhelomilla, Halloween, kiitospäivä.
Maistele tätä ulkomaista jälkiruokaa nappaamalla:
- 200 g jauhoja;
- 100 g voita;
- 2 rkl. l. rakeistettu sokeri taikinaa varten;
- 2 munaa;
- 500 g kurpitsan massaa;
- 200 g maitoa;
- 100 g sokeria täytteenä;
- ripaus suolaa;
- 1 g kanelia.
- Siivilöi jauhot, lisää suolaa, sokeria, huoneenlämmössä lämmitettyä voita. Ripottele siihen säännöllisesti jauhoja, pilko massa veitsellä, upota sitten kämmenesi jauhoihin ja hiero murokeksi taikina niiden väliin. Sinulla pitäisi olla murusia. Nyt voit lisätä siihen 2 munaa ja sekoittaa massa hyvin. Aseta taikina pussiin tai kääri muovikelmuun ja jäähdytä.
- Ota 30 minuutin kuluttua työsi hedelmät. Aseta taikina ohueksi kerrokseksi voideltuun leivinpannuun.
- Pidä leivinpinta tasaisena käyttämällä seuraavaa temppua: leikkaa pergamiinipiiri koon mukaan ja aseta se taikinan päälle. Ripottele pavut tai pavut päälle. Ilman paperia vain reunat pitävät reunat. Niitä tarvitaan, jotta täyte ei virtaa myöhemmin. Aseta kuori esikuumennettuun uuniin noin 20 minuutiksi.
- Kun näin tapahtuu, valmistelet täytteen. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi, täytä se maidolla, lisää sokeri, kaneli, laita astia tuleen. Keitä 30 minuuttia, muista sekoittaa toisinaan.
- Maidon lisääminen pehmentää täytettä ja kaneli lisää makua. Halutessasi voit lisätä raastettua sitruunankuorta jäähdytettyyn täytteeseen, jos haluat kotitekoisten leivonnaisesi tuoksuvan sitrushedelmiltä.
- Vatkaa munat. Jauhaa jäähtynyt täyte tehosekoittimella. Syötä valmiit munat tähän.
- Sekoita homogeenisen seoksen muodostamiseksi. Laita se paistetun kakun päälle. Aseta astia uuniin, jossa se paistuu hieman yli puoli tuntia 160 ° C: ssa.
Paastonpäiväinen resepti
Jos paastoat, seuraava helppo resepti toimii sinulle. Se on myös vaiheittainen, joten valmistelun ei pitäisi olla vaikeaa. Yksinkertaisuudesta huolimatta tällaiset kotitekoiset kakut näyttävät upeilta, koska ne koostuvat kultaisista ja suklaakakkuista.
Ota:
- 200 g kuorittua kurpitsan massaa;
- 50 g vettä;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 0, 5 rkl. l. 9% etikkaa;
- 120 g jauhoja;
- 110 g rakeistettua sokeria;
- 1 rkl. l. vaniljasokeri;
- 2 rkl. l. kaakao;
- yhden oranssin kuori.
Näin tämä mielenkiintoinen kakku valmistetaan. Vaiheittainen kuvaus ja onnistunut resepti auttavat luomaan upean jälkiruokalajin.
- Paista kuutioitu kurpitsa massa mikroaaltouunissa tai uunissa. Ota tämä vihannes pois, lisää siihen vettä ja jauhaa sekoittimella.
- Oli vuoro kasviöljyä ja etikkaa. Lisää ne myös massaan. Lisää sitten sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
- Jaa kurpitsa taikina kahtia, lisää kaakao toiseen osaan ja appelsiinikuori toiseen. Laita ensin suklaataikina valmiiseen muotoon ja laita siihen keltainen taikina. Paista uunissa 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
Koristele kakku jauhetulla sokerilla ennen tarjoilua. Halutessasi voit peittää tämän kurpitsa-astian suklaajäätelöllä. Mutta silti kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se on kevyt ja vähäkalorinen, joten se sopii paitsi paastoaville myös hahmoa noudattaville.
Jälkiruoka kermalla
Seuraavat onnistuneet reseptit arvostavat jopa gourmet-gourmetit. Loppujen lopuksi kurpitsa sopii hyvin maitotuotteisiin, ja smetana on todellinen löytö tälle jälkiruokalle.
Valmista sitten tarvittavat ruoat, jotta voit nauttia kulinaarisesta mestariteoksesta. Testi vaatii:
- 200 g jauhoja;
- 2 tl leivinjauhe;
- 200 g kurpitsan massaa;
- 2 munaa;
- 110 g puhdistettua kasviöljyä;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- yhden oranssin kuori;
- ripaus suolaa.
Kerma koostuu:
- 400 g rasvaa hapankermaa (vähintään 25%);
- 100 g rakeistettua sokeria;
- yhden appelsiinin mehu;
- 3 rkl. l. Sahara.
- Aloita herkullisen kotitekoisen kurpitsa-kakun tekeminen. Voit tehdä tämän lyömällä munat rakeisella sokerilla. Kaada sitten voita ja vatkaa seosta vielä vähän. Lisää irtotavaraa, nämä ovat: leivinjauhe, ripaus suolaa ja jauhoja. Sekoita taikina.
- Siellä on vielä laittaa hienonnettuun raastimeen raastettu hienonnettu appelsiinikuori ja kurpitsa, sekoita. Paista tästä massasta kaksi kakkua eri muodoissa. Ne kypsennetään 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Leivotut kakut poistetaan, kääritään muovikelmuun ja jäähdytetään.
- Näin tehdään hapankermaa. Tämä käynyt maitotuote tekee kakusta pehmeän ja muuttaa tavallisen kurpitsapiirakan herkulliseksi jälkiruoaksi. Tällaisen kerman valmistamiseksi lisää sokeria appelsiinimehuun, keitä siirappia 10 minuuttia. Sitten tämä sitruskastike on jäähdytettävä ja laitettava sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään.
- Rasvapitoinen hapan kerma on jäähdytettävä ja kermoitettava. Sitten siihen kaadetaan sokeria, sekoitetaan vielä vähän aikaa niin, että jyvät liukenevat. Sammuttamatta sekoitinta, aloita kaada appelsiinisiirappia kermaan ohuena virtana. Massan tulee olla kevyt ja pörröinen. Viimeistele sitten smetanan valmistusprosessi.
- On aika muistaa kakut. Sinun on poistettava yläosat niistä ja kerroksesta kakun kerrokset hapankerma. Jauhat kakkujen yläosat raastimella ja koristele sitten jälkiruoan sivut niillä ja ylemmän tason reunat kehän ympäri. Nyt kurpitsa kakku on jäähdytettävä infuusiota varten.
Kahden tunnin kuluttua voit kutsua perheesi pöydälle tai hämmästyttää vieraasi tällä vihannesjälkiruokalla.
Kurpitsapiiraketta kefirillä
Kuva osoittaa, kuinka seuraava jälkiruoka osoittautuu. Yksinkertainen ja yksinkertainen resepti auttaa tekemään kurpitsakakkusta täydellisen. Ota testi:
- 300 g kurpitsan massaa;
- 200 g rakeistettua sokeria;
- 220 g kefiriä;
- 3 munaa;
- 3-2,5 kuppia jauhoja;
- 1 tl etikka ja sooda.
- Ja tarvitsemallesi voidelle:
- 200 g smetanaa, rasvapitoisuus 30%;
- 5 g vaniljasokeria;
- 4 rkl. l. tomusokeri.
- Kaada kuutioitu kurpitsa massa lasilliseen kiehuvaa vettä, lisäämällä tähän 50 g sokeria. Keitä neljännes tuntia, tyhjennä sitten neste ja muuta haudutettu kurpitsa homogeeniseksi massaksi sekoittimella.
- Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin kanssa, kaada kefiiri ja lisää kurpitsasose. Käynnistä sekoitin uudelleen, sekoita tämä massa pienellä nopeudella. Samaa nopeutta tarvitaan, kun vaivaat taikinan lisäämällä tähän jauhoja. Sammuta sooda ja etikka erikseen, kaada tämä neste kurpitsa-massaan ja sekoita.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua noin 40 minuuttia. Tarkista sen valmius puisella vartaalla.
- Poista kakku muotista ja leikkaa se kahtia pituussuunnassa. Vatkaa kermaviili sokerilla ja vaniljasokerilla, kerro kakut tähän kermaan.
Voit sisustaa lopputuotteen fyysiksellä tai muulla tavalla. Katsomalla valokuvaa ymmärrät miltä tämä upea kurpitsa-kakku näyttää.
Tällaisten ruokien arvo on niiden epäilemättömissä eduissa, vähäisessä kaloripitoisuudessa ja siinä, että kurpitsa on erittäin edullinen vihannes ja siitä voi luoda kevyitä kakkuja ympäri vuoden.
