On syksy, kylmän ja lämpimän huovan aika. Kausittaisen sadon joukossa monet ovat kasvattaneet tontillaan kurpitsaa, vihannesten kuningatar. Siinä on runsaasti ravinteita, siitä valmistetaan erilaisia ruokia, vegaanit syövät sitä usein. Massaan ja siemeniin sisältyvät makroravinteet vahvistavat immuunijärjestelmää. Tue kehoa huonolla säällä terveellisellä ja maukkaalla juomalla - kurpitsa maidolla!
Alkuperäinen ja samalla helposti valmistettava kurpitsamaito sisältää hyödyllisiä kasvinosia. Se on arvokas sisällöltään: rauta, magnesium, fosfori, kalsium, sinkki, proteiinit ja muut alkuaineet. Kokeile tehdä hauska ja helppo kurpitsajuoma kotona.
Klassinen ruoanlaitto resepti
Ainekset:
- siemenet - 200 g;
- keitetty vesi - 3 rkl.;
- ruokosokeri - 2-3 rkl. l.
- vanilliinia maun mukaan.
-
Kaada siemenet kattilaan, kaada lasillinen vettä ja jätä pariksi tunniksi.
Kuva - Määritetyn ajan kuluttua, lyö upposeosekoittimella suurella nopeudella tasaiseksi.
- Kaada loput vedestä vähitellen ohuena virtana, lisää sokeri, vanilliini ja vatkaa 5-7 minuuttia, kunnes se on valkeaa.
-
Suodata sisältö kulhoon tai kannuun.
Kuva
Herkullinen ja terveellinen kurpitsamaito on valmis. Voidaan tarjoilla pöydässä.
Yksi temppu - täydellisempien uutteiden saamiseksi siemenistä on suositeltavaa jättää siemenet veteen yön yli.
Kotitekoinen kurpitsa maito
Yleinen ja yksinkertainen resepti aloitteleville kokkeille.
Tarvitset seuraavat komponentit:
- kurpitsa - 300 g;
- maito -200 ml;
- päivämäärät (siemenetön) - 5 kpl;
- kaneli, pähkinät maun mukaan.
Seuraava askel askeleelta:
- Kuori, leikkaa kurpitsa palasiksi ja aseta silikonilevylle.
- Ripottele hieman vedellä ja lähetä uuniin 30 minuutiksi enintään 170 asteen lämpötilaan.
-
Siirrä pehmennetty puolivalmis tuote sekoituskulhoon, lisää päivämäärät ja jauhaa tasaiseksi.
Kuva - Kaada maito, perunamuusia kattilaan, lisää kaneli ja keitä matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti lastalla.
- Poista liedeltä, jäähdytä ja kaada lasiin annoksittain. Koristele maapähkinöillä (mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät - valitse haluamallasi tavalla).
Tarjoile evästeiden, muffinssien tai minkä tahansa makean herkun kanssa. Hyvää ruokahalua!
Mausteinen kurpitsa maito
Ainekset:
- kurpitsa massa - 100 g;
- siemenet - 150 g;
- päivämäärät - 50 g;
- vesi - 2 rkl.;
- suola, mausteet - hyppysellinen kerrallaan.
- Kypsennysprosessi alkaa siementen valmistuksella. Ne tulisi täyttää vedellä ja jättää 3 tunniksi.
- Jauhaa massa sekoittimella, lisää taatelit, suola, kurkuma, sahrami, kaneli, paprika ja vatkaa tasaiseksi.
- Jauhaa siemenet vedellä, suodata ne pois ja lisää kulhoon muuhun työkappaleeseen.
- Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada kuppiin.
Herkullinen, terveellinen ja erittäin ruokahalua!
Valmistettua maitoa voidaan käyttää kulinaaristen leivonnaisten, cocktailien valmistukseen.
Smoothie
Juoman vaiheittainen valmistus:
-
Ensimmäinen keittää kurpitsa maitoa (siemenistä) tai ottaa valmis.
Kuva - Lisää sitten hienonnettuja hedelmiä (jotka ovat jääkaapissa), esimerkiksi: banaani, kiivi, omena ja hajota sekoittimella suurella nopeudella.
- Siivilöi seulan läpi ja jaa annoksittain. Yläosassa mintunlehdet.
Ravitseva smoothie on valmis!
Suklaa cocktail
Tarvitset seuraavat komponentit:
- kurpitsa maito - 150 ml;
- banaani - 1 kappale;
- kaakao - 1 jälkiruokalusikka;
- vaniljasokeri, kermavaahto (spraypurkki) maun mukaan.
Keittotapa:
- Laita banaani tehosekoittimen kulhoon ja lyö suurella nopeudella.
- Kaada maitoa, lisää kaakao, vanilliini ja piiskaa cocktailiin.
- Kaada korkealle lasille, työnnä olki ja koristele kermavaahdolla.
Paistettu kurpitsa maidolla
Hyvä vaihtoehto jälkiruokien ystäville.
Tarvitset seuraavan määrän tuotteita:
- kurpitsa - 200 g;
- öljy - 30 g;
- maito - 70 ml;
- kaneli - 2 g;
- kuivatut aprikoosit / luumut - 50 g;
- ruskea sokeri - 30 g.
Askel askeleelta:
-
Leikkaa vihannes mielivaltaisiin muoveihin, joiden paksuus on enintään 5 mm.
Kuva - Siirrä leivinastiaan, ripottele kanelilla ja peitä maidolla.
-
Ripottele päälle hedelmiä ja sokeria, raasta voita karkealle raastimelle.
Kuva - Laita uuniin, joka on esilämmitetty 230 asteeseen 40 minuutiksi.
Tarjoile lautaselle, koristele tuoreilla marjoilla ja jauhetulla sokerilla haluttaessa.
Kypsennä nopeasti, sinun ei tarvitse tutkia valokuvaa).
Kalorisisältö
Yksi annos 100 grammaa tuotetta sisältää 107 kcal. Se täydentää päivittäistä saantia: proteiinit - 7 g, rasvat - 9 g, hiilihydraatit - 3 g, ravintokuitut - 1 g ja K-vitamiini 18%, magnesium - 38%, rauta - 23%, fosfori - 33%, sinkki - 14%.
Onnistunut reseptivalmisteiden yhdistelmä, joka sopii laihduttajille, älä syö lihaa ja lihatuotteita ja niille, jotka ovat allergisia laktoosille.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa keholle
Kurpitsansiemenet sisältävät: aminohappoja, rasvaöljyjä, eteerisiä öljyjä, karoteenia, cucurbitolia. Niitä käytetään laajalti lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
Kurpitsanmaidon tai siementen säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon parantaa muistia, vahvistaa immuniteettia ja normalisoi hematopoieettisen järjestelmän. Kurpitsansiemenuutetta käytetään maksasairauksiin, koska sillä on maksan suojaavia ominaisuuksia. Lisäksi sitä käytetään anthelminttisenä ja anti-inflammatorisena aineena. Sisältyy myös eturauhastulehduksen ("Tykveol") hoidossa käytettävien lääkkeiden koostumukseen.
Kun otetaan huomioon kaikki hyödylliset ominaisuudet, sinun ei pitäisi juoda kurpitsa maitoa, jos sinulla on ollut kroonisia maha-suolikanavan sairauksia tai yliherkkyys siementen muodostaville alkuaineille.
Älä missään tapauksessa käytä liikaa maitoa. Ja jos yrität sitä ensimmäistä kertaa, on parempi aloittaa annoksina, esimerkiksi ¼ lasit näytettä kohden.
