Kirsikkatäytteiset suklaamuffinit, joihin on lisätty makeaa kermavaahtoa, ripoteltu suklaalastulla ja koristeltu kirsikoilla, ovat pöydällä herkullisen herkullinen jälkiruoka, josta kukaan ei voi kieltäytyä.
Se on välttämätöntä
- - 85 g hienonnettua tummaa suklaata
- - 1/3 art. kaakao
- - ¾ Art. kuuma vesi
- - ¾ Art. jauhot
- - ¾ sokeria
- - ½ tl suola
- - ½ tl leivinjauhe
- - ¼ Art. + 2 rkl rypsiöljyä
- - 2 isoa munaa
- - 2 tl etikka
- - 1 ½ tl vaniljauutetta tai vanilliinia veitsen kärjessä
- - 1. st. kirsikkatäyte (esim. kirsikkahillo)
- - 1 ½ rkl. raskas kerma
- - ¼ Art. Sahara
- - joitain suklaalastuja koristeluun
- - 12 paperia, joka on leivonnassa
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni päälle esilämmittämiseksi 350 ° C: seen. Kaada hienonnettu tumma suklaa ja kaakaojauhe kuumaan veteen ja vatkaa tasaiseksi. Jäähdytä kulhoa suklaata jääkaapissa 20 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 2
Yhdistä kulhoon seulotut jauhot, sokeri, suola ja sooda.
Vaihe 3
Sekoita erillisessä kulhossa rypsiöljy, munat, etikka ja vaniljauute (vanilliini).
Vaihe 4
Sekoita suklaamassa voisekoituksella, lisää sitten jauhot ja vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Vaihe 5
Täytä muffinssiöljyt 2/3 täynnä taikinaa. Paista esilämmitetyssä uunissa 17–19 minuuttia, tarkista muffinssien valmius hammastikulla. Jäähdytä valmiit muffinit.
Vaihe 6
Tee jokaisen muffinssin keskelle syvä reikä ja täytä 1½ rkl kirsikkatäyte.
Vaihe 7
Vatkaa jäähdytetty raskas kerma korkealla sekoittimella huipuksi. Lisää ¼ kuppi sokeria ja voita uudelleen. Aseta kermavaahtoa kirsikkatäytteisten suklaamuffinien päälle. Koristele jokainen cupcake tuoreilla kirsikoilla ja suklaalastulla.
