Kanafileetä voidaan leipoa paitsi jauhoissa ja leivänmurussa, myös erilaisissa siemenissä. Paistettaessa siemenet saavat voimakkaan aromin ja muodostavat kuoren fileeseen, ja punajuurisalaatti on erinomainen lisä kanaruokaan. Sekä erilaiset siemenet että punajuuret ovat kehollemme arvokkaita tuotteita, jotka rikastuttavat sitä välttämättömillä aineilla.
Se on välttämätöntä
- 4 hengelle:
- - 2 rkl. rkl pellavansiemeniä;
- - 2 rkl. rkl auringonkukansiemeniä (kuorittuja);
- - 2 rkl. rkl hienonnettua mantelia;
- - 2 rkl. rkl kurpitsansiemeniä (kuorittuja);
- - 1 rkl. lusikallinen seesaminsiemeniä;
- - 4 kpl 180 g kananrintaa (filee);
- - 2 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- - 1 muna, kevyesti lyöty;
- - 500 g punajuurta (sveitsiläinen chard) ilman varret;
- - 400 g punajuurisäilykkeitä, leikattu kiiloiksi;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
Vaihe 2
Yhdistä pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, mantelit, kurpitsansiemenet ja seesaminsiemenet matalaan kulhoon. Kaada 2 rkl. rkl jauhoja toisessa levyssä. Vatkaa muna kevyesti kolmanteen kulhoon (lisää suolaa maun mukaan). Leipä jokainen broilerifilee ensin jauhoissa, sitten kevyesti lyötyissä munissa ja sitten kaikkien siementen seoksessa. Varmista, että kanafilee on hyvin päällystetty kaikilla kolmella panoskerroksella.
Vaihe 3
Aseta 4 paneroitua broilerifileetä leivinastiaan leivinpaperille ja paista 15 minuuttia tai kunnes se on pehmeää.
Vaihe 4
Kun filee leipoo, sinun on kypsennettävä punajuuri. Kasta sokerijuurikkaan lehdet varret poistettuaan kattilaan kiehuvaan, suolattuun veteen 3 minuutin ajan. Poista sipuli, sekoita hienonnettuihin peitattuihin punajuuriin, lisää oliiviöljyä, tippu sitruunamehulla ja tarjoile lisukkeena kanaa. Lisää suolaa maun mukaan tarvittaessa.
