Jos rakastat kaukasialaista ruokaa, olet perehtynyt ruokaan nimeltä khashlama. Uskomattoman tuoksuva, herkkä ja tyydyttävä ruokalaji voidaan valmistaa hitaassa liesi. Tällainen illallinen ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - 700 g naudanlihaa,
- - 350 g tomaattia,
- - 200 g sipulia,
- - 6 valkosipulinkynttä,
- - 300 g paprikaa,
- - 400 g perunoita,
- - 20 g kasviöljyä,
- - suolaa maun mukaan,
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - 100 ml punaviiniä,
- - 20 g sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha, leikkaa suuriksi paloiksi, peitä vedellä ja sitruunamehulla ja säilytä jääkaapissa noin 8-10 tuntia.
Vaihe 2
Huuhtele tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele paprika, kuori siemenet, leikkaa suuriksi paloiksi. Pese perunat, kuori, leikkaa paksut ympyrät. Jos perunat ovat pieniä, leikkaa ne kahtia.
Vaihe 3
Voitele kulho monikeittimestä kasviöljyllä (1 rkl öljyä riittää). Aseta ainekset kerrokseen multikeittimeen. Aseta ensin osa tomaateista lihapalojen päälle. Sekoita valmistettu sipuli valkosipulin kanssa ja laita se lihalle, mausta suolalla ja mustapippurilla, niin riittää.
Vaihe 4
Aseta paprika sipulikerrokselle. Laita perunat pippuriin, suolaan, mausta mausteilla. Laita tomaatit perunoille, suolaa vähän. Täytä kerrokset viinillä.
Vaihe 5
Aseta hitaassa liedessä "Sammutus" -tila 15 minuutiksi. Aseta äänimerkin jälkeen "Porridge" -tila 2, 5 tunniksi. Aseta valmis astia annoslevyille ja tarjoile.
