Virkistävä sitruunajäätelö jälkiruoka. Jälkiruoka ei sisällä munia tai maitotuotteita, minkä vuoksi sitä kutsutaan sorbetiksi eikä vain jäätelöksi. Sitruunasorbetti voidaan valmistaa uudelleen suljettavassa muoviastiassa tai jäätelökoneessa, jos sellainen on.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 1 lasillinen vettä
- - 1/2 kupillista kutakin sokeria, sitruunamehua, soodavettä;
- - kuori 1 sitruunasta;
- - 6 nauhaa sitruunankuorta jälkiruokakoristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sitruunankuori pieniksi paloiksi tai raasta, sekoita kattilassa 1 lasillinen vettä ja sokeria. Kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö väliaineeksi, hauduta noin 5 minuuttia hitaasti sekoittaen. Poista sitten pannu liedeltä, anna sisällön jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
Sekoita jäähdytetty sitruunasiirappi sitruunamehulla ja kivennäisvedellä kaasujen kanssa. Vatkaa tätä seosta hieman. Kaada seos jäätelökoneeseen tai muoviastiaan. Keitä jäätelökoneessa ohjeiden mukaan.
Vaihe 3
Niille, joilla ei ole jäätelökoneita, pakasta jälkiruoka yksinkertaisesti muovimuottiin. Pidä jälkiruoka pakastimessa 2 tuntia, ota sitten se pois, vatkaa massa vispilällä, palauta se pakastimeen, sekoita 4 tuntia joka tunti. Mitä useammin sekoitat herkkua, sitä enemmän ilmakuplia pääsee jälkiruokaan, joten saat ilmavamman sitruunasorbetin.
Vaihe 4
Koristele jokainen osa valmiista sorbetista sitruunankuoren spiraalilla. Muista, että tämä on luonnollinen kotitekoinen herkku ilman säilöntäaineita - sitä ei säilytetä pakastimessa pitkään aikaan, käytä valmiita sitruunasorbettia viikon kuluessa.
