Rullien valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, joista osa on mukautettu muissa maissa asuvien ihmisten makuun. Venäjänkieliset rullat voidaan katsoa yhdeksi näistä muunnetuista resepteistä. Lähes kaikki klassiset ainesosat eivät sisälly tämän ruokalajin reseptiin - riisi, nori, wasabi, vain sen valmistustekniikka bambumattoa käyttäen on pysynyt muuttumattomana.
Se on välttämätöntä
- - 200 g sillifileetä;
- - 6 perunaa;
- - ¼ lasillinen maitoa;
- - 1 tl muskottipähkinää;
- - muutama oksa vihreää purjoa;
- - voita maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan;
- - sinappi maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on valmistettava perinteinen perunamuusi maidolla, voilla, suolalla ja muskottipähkinällä. Tämän ruokalajin reseptissä perunamuusia korvataan japanilaisella riisillä.
Vaihe 2
Leikkaa purjo yhdeltä puolelta niin, että saat leveän nauhan, joka korvaa norilevän lehden. Voitele saatu liuska pienellä määrällä sinappia. Jos sinulla on vaikeuksia rullata rulla purjoiksi, voit käyttää perinteistä nori-merilevänlehteä tai löytää korvikkeen tälle ainesosalle oman harkintasi mukaan.
Vaihe 3
Laita sipuliliuska bambumattolle ja jaa perunamuusia tasaisesti sen alueelle. Laita viipale silakefileä päälle. Haluttaessa voit lisätä täytteeseen vihanneksia (kurkkua, punajuurta).
Vaihe 4
Alamme pyörittää telaa, painamalla mattoa hieman. Leikkaa valmis rulla useaan yhtä suureen osaan ja tarjoile.
