Nykyään on valtava määrä erilaisia rullia, joiden reseptissä voidaan käyttää erilaisia ainesosia. Yksi tämän ruokalajin epätavallisimmista lajikkeista on venäläistyyliset tattarullat. Niitä voidaan valmistaa kahdella tavalla: käyttämällä nori-merilevää tai riisipaperia.
Se on välttämätöntä
- - 250 g tattaria;
- - nori-merilevä tai riisipaperi;
- - 150 g sieniä;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 100 g smetanaa;
- - vihreät;
- - kasviöljy;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittämme tattaria suolaisessa vedessä perinteisen reseptin mukaan. Mausta valmis tattari kasviöljyllä ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Valkosipulikastikkeessa olevia sieniä käytetään täytteenä. Tätä varten paista sienet kasviöljyssä, tyhjennä ylimääräinen vesi ja lisää hienonnetusta valkosipulista, smetanasta ja yrtteistä valmistettu kastike. Sitten haudutetaan kaikkea yhdessä noin 10 minuutin ajan.
Vaihe 3
Laita tattari nori-levälevylle, kuten on tapana tehdä, kun valmistetaan klassisia japanilaisia sämpylöitä riisin kanssa. Jos käytät reseptissä riisipaperia, sinun on ensin liotettava se lämpimään veteen, kunnes se on joustava.
Vaihe 4
Laita sienirullan täyte valkosipulikastikkeessa keskellä olevan tattarikerroksen päälle. Haluttaessa voit lisätä tuoreita vihanneksia (paprikaa, kurkkua jne.) Täytteeseen.
Vaihe 5
Käärimme rullan bambumattolla. Leikkaa tuloksena oleva rulla useaan yhtä suureen osaan ja tarjoile.
